这菜，浑身都是宝，简单拌一拌，营养美味，现在不吃后悔一整年
http://www.0514.ac.cn/source/plugin/csdn123com_todaynews/template/nopic.jpg这菜，浑身是宝，简单拌一拌，营养美味，现在不吃后悔一整年。眼下,又是一年一度吃野尝鲜的最佳时节了。“春食野,夏吃苦。”春食野菜,有益健康,更激发味蕾！
春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽,那一丝独特的清香,在唇齿之间,让人难忘。如今正是挖野菜、吃野菜的好时候!千万不要错过这些美味哦~
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蒲公英是农村遍地都有的一种植物,很常见。在春天,很多人喜欢挖蒲公英的嫩芽,炒鸡蛋、凉拌、做汤。可能很多人并不知道,蒲公英还是一味中药,富含蒲公英素、蒲公英醇、蛋白质以及微量元素和维生素等,所以蒲公英具有清热解毒、抗菌防癌等功效。
今天我用蒲公英做了一道凉拌菜，由于其叶子带有一点苦味，我特意加入了千张和粉丝一块凉拌，味道鲜美，清香爽口，老公说非常好吃。
【凉拌蒲公英】
所需食材：蒲公英、千张、粉丝、蒜头
—制作步骤—
第一步：食材准备齐全。
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第二步：将蒲公英叶子撕开用淡盐水浸泡洗净。
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第三步：将千张切成丝。
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第四步：锅中加水烧开，下入粉丝煮至变软，变透明，捞出放在冷水中浸泡待用。
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第五步：千张丝焯水3分钟左右，捞出过凉，挤干水分。
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第六步：将千张丝和粉丝放在大碗内，加入辣椒油、蒜末、盐、白糖、米醋和生抽，用筷子搅拌均匀。
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第七步：最后放入蒲公英拌匀即可。
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小贴士：粉丝煮至变软、变透明，要捞出放在冷水中浸泡，防止粘成一团，蒲公英拌制时要后放。
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春季，千万别错过吃这野菜，营养丰富，给大鱼大肉也不换。我是糖妈，每天和你一起分享用最简单的食材，烹饪最合胃口的家常美食。如果您喜欢我今天的分享，就请点赞、收藏和转发，也欢迎您提出意见和建议，我们一起讨论，一起学习，关注“糖妈厨房”，我会用心为您推荐更多美食，祝您身体健康，万事如意！
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