4月发文：天气热？没有胃口？这些凉拌菜非常适合你，营养美味
为了暖和？没有食欲？那么这种凉菜很适合你，这道凉菜是用鸡翅根做的，鸡翅根又称小鸡腿，它常被用来代替炖或烧烤的鸡腿，在这里做凉菜很好。http://www.0514.ac.cn/source/plugin/csdn123com_todaynews/template/nopic.jpg
鸡翅根很好吃，肉也很好吃，一旦煮熟混合，美味的菜肴就会出来，很好吃，一次吃几道菜很好吃，让我们看看这些美味的食物是怎么做的。
制作材料：鸡翅根500克，尖椒2个，盐适量，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，葱2个，姜1个，蒜瓣3个，米醋1/2汤匙，糖1/2汤匙，酱油1汤匙。
第一步：将鸡翅根洗净，锅中加水，鸡翅根加入冷水，然后加入胡椒、调味料、葱、姜片、料酒。
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第二步：用大火煮沸，去掉泡沫，盖上锅盖，用小火煮10分钟，关火，炖5分钟，同时，把辣椒、葱和大蒜切成丁。
第三步：取出鸡翅根，放入凉白水中，冷却，取出纯净水，将鸡翅根切成块，放入大碗中。
第四步：加入盐，1汤匙辣椒油，1汤匙芝麻油，1/2汤匙米醋，1/2汤匙糖，1汤匙生酱油，胡椒粒和葱。
第五步：用筷子搅拌均匀，然后放入盘中。
切记不要煮得太久，这样鸡肉才嫩，鸡腿出锅后立即放入冷煮鸡腿中，然后冷却，这一步可以使鸡皮口感酥脆嫩，这种皮革细腻、紧致、光滑，易碎，不易断裂。
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素鸡翅属于豆腐干制品，因其外形酷似鸡翅，故得名，它的味道咸而香，稍有嚼劲，与肉的味道相似，但脂肪低，热量低，不胖，不上火，它富含蛋白质，也是一种很好的钙补充剂，有很多方法可以做到，最好把它当沙拉用。
制作材料：鸡翅50克，小米椒2粒，线椒1粒，大蒜适量，温水适量，生酱油1茶匙，蚝油1茶匙，米醋3茶匙，白糖5克，盐少许，鸡精少许，辣椒面适量，白芝麻10克，香菜2份，还有一点食用油。
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第一步：事先用刀把辣椒和辣椒切成小块，把大蒜切成小块，放在盘子里待用，鸡翅在浸泡前是干的。
第二步：在大碗中加入适量温水，然后将干鸡翅放入水中，浸泡在整个头发中，再用清水反复冲洗。
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第三步：依次放入碗中：辣椒面、线椒、小米椒、蒜茸，倒一点热油在上面，用勺子搅拌均匀，然后把一些糖，盐和鸡精放进碗里，不要在碗里放太多盐，以免咸。
第四步：在碗中加入3汤匙米醋、1汤匙酱油和1汤匙蚝油，用勺子把它们全搅匀放在一边。
第五步：将香菜洗净，用刀切块，将熟白芝麻和香菜放入碗中拌匀，将腌好的鸡翅拧干水，放入大碗中，倒入刚刚拌好的酱汁，拌匀。
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把鸡翅拌在盘子里，表面撒白芝麻和香菜装饰，它辛辣，美味，耐嚼，快试试。
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