a516771275 发表于 2020-5-7 12:26:11

苔菜粉条素大包,做法简单,营养美味,看着就好吃!

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苔菜粉条素大包
By 雪峰儿
这还是刚下苔菜时做的,一直都觉得太家常就没传上来让大家尝尝,现在春天都过了,希望大家再到春天时也试一下这种馅料的包子,简单,美味。。。
原料:苔菜、粉条、面粉、酵母粉、虾皮、大葱、盐、鸡精、花生油。
做法步骤:
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第1步、把发酵粉放水里溶化,加面粉和成团,发酵约2小时,呈蜂窝状。
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第2步、苔菜摘洗干净。
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第3步、把水烧开,放入苔菜稍微烫一下,放凉水里过凉。
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第4步、粉条泡软。
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第5步、把苔菜去掉水份,剁碎。
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第6步、泡软的粉条剁碎。
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第7步、放到盆里,加入虾皮。
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第8步、放葱末,花生油,盐,鸡精,搅拌均匀,馅料就做好了。
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第9步、把发好的面揉一下,揪成小剂子,按扁。
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第10步、擀成圆皮。
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第11步、包入苔菜馅。
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第12步、转圈捏好,包子就成了。
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第13步、放箅子上蒸25分钟。
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第14步、热腾腾的包子出锅。
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第15步、好吃。。。。
小贴士:
冷水上锅蒸,根据包子的大小来定时间,只要包子不是太小,25分钟的时间就都比较适合。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品。
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