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标题: 一道“盬子鸡”背后的脱贫故事：土陶美食农家乐看准美丽乡村大发 ... [打印本页]

作者: VanNess安安 时间: 2018-7-18 21:47
标题: 一道“盬子鸡”背后的脱贫故事：土陶美食农家乐看准美丽乡村大发 ...
未来网（www.k618.cn 中央新闻网站）贵州遵义 7 月 18 日电（记者谢青赵楠）肉质细嫩的鸡肉以特殊的土陶容器 " 盬 " ( g ǔ ) 烹制，" 化汽为汤、干蒸而熟 "，一道美食佳肴 " 盬子鸡 " 细嫩爽纯，十里飘香。
在贵州省遵义市播州区枫香镇的花茂村，花茂母氏陶艺馆传承人母先才、母先刚兄弟俩以发明的特色土陶容器配以佳肴，再加上民宿农家乐率先实现了脱贫致富。提到如何敢率先迈开脱贫攻坚步伐，美丽乡村发展为村民们吃了定心丸。

花茂母氏陶艺馆传承人母先刚。（未来网记者谢青摄）
四借贷款：乡亲们都在看着我
过去母先刚曾在外省打工，每天接近 12 个小时的工作量劳动强度大，又攒不下来多少钱。
回到家乡花茂村后，2014 年听闻村里要搞新农村、美丽乡村建设，母先刚第一个举手带头赞成。
" 当时乡亲们还很迟疑，不知道怎么干？村里说要建乡村旅游，大家都怀疑会有游客来吗？" 回想起当时的情景，母先刚确实有种孤注一掷，凭着祖传的土陶手艺，更让他坚定是确信美丽乡村会为村里带来大发展。
说干就干，计划 " 土陶 + 餐饮 + 住宿 " 的乡村旅游发展计划后，母先刚先要解决建设资金问题。为此，他四次前往银行贷款，一点点地筹措资金，终于建成了以花茂母氏陶艺馆为主的家族产业，经营乡村旅游。
花茂村的陶瓷业始于清代光绪年间，距今有 140 年的历史。现在村里依托特有的传统陶瓷制作工艺，展现土陶制作流程，吸引游客参观体验。游客不仅能在花茂看到土罐制作工艺，还能亲手体验土陶制作，花茂村的土陶技艺又 " 活 " 了。

花茂村陶瓷工艺品展示店。（未来网记者谢青摄）
产业链发展：全国游客慕名而来
花茂村土陶的发展还推广了一道特色菜―盬子鸡，母先刚以自有发明的土陶容器做改良，将炖煮温度提升至 135 度，只需两个小时就能炖好一只鸡。
鸡肉即原汁原味养生，又能解决温饱调养身体，许多广东、深圳、河北等城市游客都慕名而来。
每年元月后至国庆节，是花茂村旅游的旺季。母先刚的店清早就会有人来敲门预定盬子鸡，直到忙到深夜 10 点，客人都是络绎不绝。
最先筹建店面时贷款的 50 万，不到半年就全部还清。现在店面年收入也翻了一倍。坐在家门口就脱贫致富，这在以前，母先刚是完全想不到的。" 绿水青山就是金山银山，美丽乡村发展为乡亲们带来了致富路。"
"2012 年以前，村里人均收入只有 3000 元，2012 年开始，村里实施新农村建设，村容村貌开始变化。依靠发展乡村旅游和现代农业，80% 的外出务工人员渐渐地返乡创业致富，返乡农民工创业，又增加了村里的变化，花茂村开始摆脱贫困。" 花茂村村委会主任彭龙芬说。
通过几年的发展，花茂村实现了田园风光、红色文化、陶艺文化与特色高效农业的有机融合，守住了生态和发展两条底线，走出一条人与自然和谐共处的发展新路，成了远近闻名的富裕村。
据统计，2017 年接待游客达 130 万人次，实现旅游综合收入 2500 万元。花茂村基本实现了 " 村有主导产业、户有增收门路、人有致富技能 "，外出务工农民从 2000 多人减少到不足 300 人。

盬子鸡炖制土陶罐（未来网记者谢青摄）

花茂村陶瓷工艺展示（未来网记者谢青摄）

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