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标题: 美食锅|全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。 [打印本页]

作者: 日暮彼方1214 时间: 2018-12-21 08:11
标题: 美食锅|全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。
由芋头、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成的芋圆，口感十分有弹性，芋香扑鼻。另外煮好的红豆糖水，红豆香原本已足够诱人，再加上两勺三色芋圆，软糯 Q 弹、沙沙糯糯的混合口感，让你吃着停不下来！使用麦子厨房带有搅拌功能刀头的全能料理机搅打面团，简直是太省事了，就是搅一搅，搓一搓，煮一煮就可以做好这么美味的芋圆糖水，大家快做起来吧！
By 麦子厨房
用料</b>
材料：（份量：约 6 份 | 美食锅 / 料理机 | 时间：10 分钟）
红豆 100g
白砂糖 150g（或冰糖）
白色芋圆材料：
芋头 80g
木薯粉 100g
黄色芋圆材料：
红薯 80g
木薯粉 100g
紫色芋圆材料：
紫薯 80g
木薯粉 100g
做法步骤</b>

1、使用美食锅将紫薯、芋头和红薯蒸熟，取出晾凉，去皮待用。

2、将木薯粉倒入料理机杯中，放入红薯，拧上刀头，置于主机，搅打均匀。

3、倒入调理盆中，揉搓均匀成面团。

4、将木薯粉倒入料理机杯中，放入紫薯，拧上刀头，置于主机，搅打均匀

5、倒入调理盆中，揉搓均匀成面团。

6、将木薯粉倒入料理机杯中，放入芋头，拧上刀头，置于主机，搅打均匀。

7、倒入调理盆中，揉搓均匀成面团。

8、将三种面团分别搓成长条。

9、使用刮刀切约 1cm 的小块。

10、撒上干粉，揉搓均匀，防止粘连。

11、美食锅将水烧开，倒入芋圆。

12、待芋圆浮上水面再煮一分钟即可捞入碗中。

13、使用美食锅将红豆煮烂，浇到芋圆上面。想要细腻一点的红豆汤，可以使用料理机搅打后熬煮。

14、甜蜜红豆 +Q 弹芋圆，香甜美味！
小贴士</b>
由于食材的吸水性不同，所以所有材料需要试着加，不要一次性加完。芋圆可以一次多做，冷冻储存，需食的时候拿出煮即可，冷冻可以储存 1 个月。
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