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标题: 清朝“吃货”袁枚的美食宝典 [打印本页]

作者: 小山克己 时间: 2019-2-15 15:40
标题: 清朝“吃货”袁枚的美食宝典
民以食为天，清代著名文学家袁枚将饮食上升为大雅学问，将其数十年的美食实践，编为《随园食单》。《随园食单》是一部论述烹饪技术和南北菜点的重要著作，该书所载名馔以南京特色为主，兼收江浙皖风味，随着一批名厨大师历时数十载的挖掘，百余种 " 随园菜 " 目前已走上餐桌，书本里的柴米油盐，便是生活里淡雅香醇吧。
出品人：田舒斌
总制片：郭奔胜
总策划：周红军
总监制：肖阳徐寿泉
监制：邱小敏常烨
策划：李由田雪亭黄蓉
编导：关心戚轩瑜
摄像：唐杨
剪辑：唐杨
配音：高仲轩

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