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标题: 苔菜粉条素大包，做法简单，营养美味，看着就好吃！ [打印本页]

作者: a516771275 时间: 2020-5-7 12:26
标题: 苔菜粉条素大包，做法简单，营养美味，看着就好吃！

苔菜粉条素大包
By 雪峰儿
这还是刚下苔菜时做的，一直都觉得太家常就没传上来让大家尝尝，现在春天都过了，希望大家再到春天时也试一下这种馅料的包子，简单，美味。。。
原料：苔菜、粉条、面粉、酵母粉、虾皮、大葱、盐、鸡精、花生油。
做法步骤：

第1步、把发酵粉放水里溶化，加面粉和成团，发酵约2小时，呈蜂窝状。

第2步、苔菜摘洗干净。

第3步、把水烧开，放入苔菜稍微烫一下，放凉水里过凉。

第4步、粉条泡软。

第5步、把苔菜去掉水份，剁碎。

第6步、泡软的粉条剁碎。

第7步、放到盆里，加入虾皮。

第8步、放葱末，花生油，盐，鸡精，搅拌均匀，馅料就做好了。

第9步、把发好的面揉一下，揪成小剂子，按扁。

第10步、擀成圆皮。

第11步、包入苔菜馅。

第12步、转圈捏好，包子就成了。

第13步、放箅子上蒸25分钟。

第14步、热腾腾的包子出锅。

第15步、好吃。。。。
小贴士：
冷水上锅蒸，根据包子的大小来定时间，只要包子不是太小，25分钟的时间就都比较适合。
来自美食天下雪峰儿的作品。
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