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标题: 看，正当季的上海地产水果：近60种葡萄、像冬枣的猕猴桃、像南瓜的木瓜…… [打印本页]

作者: 929491096 时间: 2020-8-10 13:55
标题: 看，正当季的上海地产水果：近60种葡萄、像冬枣的猕猴桃、像南瓜的木瓜……
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这两天，上海地产水果市场热闹又甜蜜：水蜜桃刚刚下市，黄桃和蟠桃就接过 " 接力棒 "；以仓桥水晶梨和崇明翠冠梨为代表的蜜梨集中上市，清冽爽口；西瓜和葡萄甜蜜依旧，木瓜、火龙果、奇异莓等小众水果则带来新鲜口感……
据上海市农业农村委员会种植业处介绍，上海水果产业经过近 40 年发展，产业面积趋于稳定，布局结构不断优化，区域特色渐具规模。如今，俗称上海水果界 " 四大金刚 " 的桃、葡萄、梨、柑橘年产量达到 30 万吨，产值 25 亿元；草莓、西瓜、甜瓜等区域特色产品也为市民餐桌增色。近年来，不少农民合作社还引进了蓝莓、木瓜、猕猴桃、火龙果、哈密瓜等原先上海较为少见的水果，这就使得上海地产水果能月月上新，常吃常新。
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一度鲜见的亭林雪瓜又回到市场上
地产水果，最大的特点是新鲜。" 一样是哈密瓜，原先上海种植的比较少，主要从外省市运来。经销商为了运输保鲜，往往在瓜只有六七成熟时就采收；可上海本地种的哈密瓜，可以长到九成熟再采收，通过快递公司，隔天就能送到市民家中。" 金山区灿盛合作社负责人高斌磊告诉记者，地产哈密瓜上市时间只有 1 个月，但很多消费者在 1 个月里就做了几次回头客，说明 " ‘放熟’的瓜和‘自然熟’的瓜味道不一样，消费者一吃就知道。"
还有一些新引入的品种让市民觉得很新鲜。位于浦东新区的上海书苑果蔬种植专业合作社最近上市了一种名叫 " 奇异莓 " 的水果，看到的人都说有趣：从个头看，只有葡萄大小；从外观看，有点像冬枣；可切开来尝一尝，分明是猕猴桃，果肉也像猕猴桃。浦东农技中心相关负责人赵宝明说，奇异莓也叫软枣猕猴桃，是市场上常见猕猴桃的 " 远亲 "，营养丰富。奇异莓以往主要长在野外，上海将其引入后，通过选育，使得它能在城市中落地生根。今年第一次上市的奇异莓像蓝莓那样按盒卖，折算下来每 500 克大约 25 元，价格并不离谱，农民也有了增收机会。
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奇异莓外表像冬枣，切开后却像猕猴桃
在闵行区，有农业合作社新种了木瓜，最近也迎来丰收。上海本地产的木瓜与外地运来的也不一样——长得像南瓜，只有切开来，才露出 " 庐山真面目 "，吃起来香甜可口。
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闵行农户种的木瓜外观像南瓜，切开后却是实打实的木瓜模样
品种多了，品质更要跟上。对此，上海通过多种方式鼓励地产水果走优质优价道路。尤其是 " 四大金刚 "，纷纷走上品牌化发展道路。
以马陆葡萄为例，" 马陆 " 是嘉定区域品牌，种植出符合标准的农户和合作社均可使用 " 马陆葡萄 " 做品牌。不过，不少农户和合作社还在发展自己的品牌，用 " 区域 + 企业 " 双品牌战略，进一步体现产品的价值。
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市民代表认真给来自不同合作社的葡萄打分
以 " 马陆葡萄之父 " 单传伦创立的 " 传伦牌 " 葡萄为例，不久前在地产葡萄品鉴评优活动中，一举获得两个最受市民欢迎奖、蝉联评比金奖。目前，传伦牌葡萄在生产基地的售价为每 500 克 40 元，进入进口超市后则 " 论串卖 "。而其余很多正宗的马陆葡萄售价在每 500 克 20 元左右。为什么 " 传伦牌 " 卖得贵却不乏买单者？在马陆葡萄研究所，消费者张女士已连续 8 年来这里买葡萄，" 这里的品种特别多，吃了 8 年，有种‘没有最好，只有更好’的感觉，就是不一样。"
上海葡萄研究所负责人单涛表示，基地的品种可以说全上海最多的。目前，上海市场上常见的葡萄品种在三四十个，但 " 传伦牌 " 葡萄的晚熟品种就有近 60 个，包括阳光玫瑰、妮娜皇后、巨玫瑰实生等。整个基地更有 150 多种葡萄，供应期长达半年。品种多了，但产量跟着质量走。从上世纪 80 年代至今，这里的葡萄亩产从 1500 公斤减少到 500 公斤。" 不要说每一种葡萄都是我们精细化管理的结果，就连每一棵葡萄树上每串葡萄什么时候采摘最合适，我们都能做到精细化管理，不是‘一刀切’。所以消费者吃到的葡萄不一样。" 已经 77 岁的单传伦始终坚持，品质是品牌和效益的根基。
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在上海马陆葡萄研究所，中晚熟的葡萄品种有近 60 种
上海市农业技术推广服务中心高级农技师王秀敏认为，" 传伦牌 " 葡萄能连续两年获得金奖很不容易，" 各家参评的品种都不一样，单老家的能连续得奖，说明在品质、品种上都花了很多功夫。" 凭借在全国都数一数二的种植水平，上海马陆葡萄研究所在今年入选了农业农村部的国家现代农业科技示范展示基地，负责在全国引领葡萄种植户走品质生产之路。
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上海市农业农村委员会党组成员、副主任叶军平为获得金奖的单位颁奖
" 一方面，上海鼓励种植龙头企业带动农户走优质优价道路；另一方面，也通过搭建各种平台，既帮助农民与市民对接，又让农民看到精品水果的价值。" 据市农业农村委介绍，今年以来，上海陆续举办了多场以西甜瓜、水蜜桃、葡萄、蜜梨等地产水果为主题的品鉴评优及品牌推介、产销对接、公园直销、果园超市对接等活动，进一步拓展农民的营销思路。同时，市民能通过这些渠道了解地产水果的特点，更加方便地选购优质地产水果。
栏目主编：吴卫群本文作者：任翀文字编辑：任翀
本文照片由作者和 " 上海三农 " 提供。

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