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标题: 历史罕见！这种鱼价格飙涨5倍！因为捕不到… [打印本页]

作者: 雲上的雪蜡笔 时间: 2020-9-1 14:44
标题: 历史罕见！这种鱼价格飙涨5倍！因为捕不到…
秋刀鱼在日本一直以来被认为是 " 平民美食 "，但今年进入捕捞季以来，秋刀鱼的价格却是一路走高。
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东京上野的这条商店街，聚集有众多老牌水产品零售店，鲜鱼种类丰富、价格实惠，深受东京市民们的喜爱。
每年到了 8 月底，日本民众最期待的水产品肯定就是秋刀鱼。因为外形像一把刀，在初秋时节最为肥美，因此被称作是秋刀鱼。
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这一盒秋刀鱼的价格是 1300 日元，约合人民币 84 元。这个价格几乎是往年秋刀鱼零售价格的五倍左右。有顾客说，家里人都很期待今年新鲜上市的秋刀鱼，所以咬咬牙购买。也有的顾客觉得这样的价格没有办法接受。
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秋刀鱼价格对于店家来说也是相当头痛。他们告诉记者，在他们进货的东京丰洲市场，目前秋刀鱼的平均价格在每公斤 6000 日元左右，是去年的三倍左右，而且供货量极少。而在几天前数量极少的新鲜秋刀鱼刚上市时，进货价格甚至一度飙升到了每公斤最高 16000 日元这样的历史罕见天价。
店主们介绍说，每年到了这个时节，在店内备上充足的新鲜秋刀鱼是惯例，但是今年只好先少量进货看看顾客能否接受这样的高价，再做下一步的打算。
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今年秋刀鱼一下子从平民美食变成高级食材，最主要的原因还是因为今年秋刀鱼的捕获量非常低。大型捕捞船是每年秋刀鱼捕捞季的主力，8 月 20 日这些船只正式开始捕捞，近几天陆续回港。但是首批捕获量仅有去年的 1% 左右，总重量还不到 6 吨，而且其中大多偏瘦小。首批捕获的秋刀鱼在北海道港口的首卖会上，拍卖价格就已经达到了去年的 6 倍。
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尽管日本秋刀鱼去年总计 4 万吨的捕获量，刷新了历史最低点，由于海水升温海洋环境变化，秋刀鱼洄游数量少，根据预测，今年秋刀鱼的捕获量极有可能再创新低。
接连两年秋刀鱼欠收，对于渔业经营者来说无疑是不小的挑战；对于普通的日本民众来说，太贵的秋刀鱼恐怕也会成为今年秋天的一大遗憾。

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