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达人周刊 05 期
Angel 娜妮 er
社区美食达人
90 后辣妈
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达人说
做一名 90 后全职妈妈，没有外界想象的轻松，也成长许多。
作为一个90 后，感觉和 80、70后的妈妈有什么明显的不同吗？
我觉得我们这代人比较喜欢折腾，一个字就是 " 作 "。
就像我拍照片一样，好多人问我怎么拍出好看的照片，我的回答是：不作点怎么能拍出好看的照片呀！
美好的早晨从早餐开始
什么时候自己爱上烹饪亲自下厨的？
有了儿子瑄瑄之后。
在宝宝 6 个月开始吃辅食的时候自己就开始学着下厨房，帮他一手操办辅食了。
在有娃之前自己也没有做过饭，连饼也摊不成功。但是在有孩子后就网上一点一点自己学习做饭，包括学习营养搭配、摆盘技巧，每天绞尽脑汁地变着法给他吃好，想让他爱上美食。
afternoon
一个惬意的午后
只想在我陪伴的日子里他能吃得更好、更健康一点，因为宝宝的成长不可逆。
即便我是个手残党，很多次都会失败，但我都会告诉自己哪怕失败了，至少营养在。就这样一直坚持到了现在。
宝宝有没有特别喜欢你做的哪一道？
有一次瑄瑄过生日，我特意去学做了星空蛋糕，费了老大的劲做出来，就想把整个星空都送给他，他也吃得很开心。那一次印象蛮深刻的。
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瑄瑄还比较喜欢吃面点。
其实宝宝的要求也没有那么复杂高难度，只要你把普通的面粉做成五颜六色，变成五彩面条、馒头、饺子等等，他就会很喜欢。最近他喜欢点单，比如甜甜圈啊，华夫饼。
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但是我会为他的健康保驾护航。所以给他做的都比较清淡，2 岁之后才添加的盐和糖，到现在我做的蛋糕等点心都是少糖或无糖，比起好吃，健康自然更重要。
在日日煮社区看到你一直在坚持 po 给孩子的营养餐，你是怎样坚持下来的呢？有没有想过偷懒？
说一点也不偷懒也是假的哈哈 ~
但我一般都会在孩子起床之前准备好早餐，利用他午休的时间给他做一些小点心，等到晚上哄他入睡，我还会经常去烤个面包什么的。我经常烤面包烤到凌晨，有时候还会失败，但我相信会越做越好。其实无非就是一个目的，希望他吃得开心，吃得健康。
能坚持下去，真的就是一份责任感吧，责任的力量有时候大于一切。
你会担心宝宝吃惯你做的这么精致的美食，等到长大一点上幼儿园，会吃不惯学校的食物吗？
真的会担忧。也有想过做一些营养便当让他带上，但也会看届时学校的规定。
Sunshine
当然，我更希望的是瑄瑄能够融入集体，和小朋友们一起。毕竟，和小伙伴们一起吃，饭菜才会更香嘛 ~ 我现在天天给他变着花样的做美食，除了保证他的健康与营养，更重要的也是希望通过这样的习惯，让他了解到健康饮食对于自己的重要性，即便长大了，也能懂得善待自己的身体，搭配好膳食的营养均衡，以健康和自律的方式去爱自己。
因为你只有懂得爱自己，才可能学会去爱别人。
你觉得自律对人生最大的帮助是什么？
自律真的可以改变一个人。我相信没有谁可以随便成功。
我特别敬佩长期坚持读书和健身的人，因为这两件事情在执行过程中难免会经历一些枯燥无聊，我认为把这两件事情都能坚持下去做好的，这世上的任何事情，对他们来说都不会太难攻克。
当自律成为一种习惯，很多事情都会变得简单。我也希望自己通过坚持做早餐的方式来改变自己，由此成为一个自律的人。
看你社区 po 贴美食都拍得很美，有什么小妙招能分享给粉丝吗？
我放入美食拍摄工具以手机为主，后期 snapseed 调色，用黄油排版添加文字。
拍摄静物主题要鲜明，拍摄的中心也要集中在被拍的物体上，所以带有人像功能的手机，有景深效果拍出来的会比较好看～
再者就是要利用好背景道具（背景板，背景纸等）、餐具、光源等，试出好的角度。
怎么看待全职妈妈这个身份？
我原来学的是服装设计，有了宝宝后开始做全职妈妈。
可能在很多人眼中，全职妈妈就等于是一个自我价值的放弃，会说：" 你看看你在家带娃，太轻松了！"
包括这些人对我做美食、拍照这样的行为感到有些嗤之以鼻，暗讽因为你是全职妈妈才会有时间做这些无聊的事情。
我真的每次听了都很扎心。
全职妈妈并不是一份很轻松的工作，真的很辛苦，属于自己的自由时间很少，每天料理孩子的一切，基本上睡不上一个好觉。
我做美食、研究美食，也是需要在带娃之余去挤出时间去做的，也算是在忙碌中给自己培养一个兴趣，放松自己的心情。
有想过做一个专职的美食博主吗？
没有想过。
做美食、拍美食的初心，只是希望儿子吃得健康，当初也没有想过会坚持到现在，用这样的方式记录着我和他的生活。我是一个务实的人，不想过多的去想未来要去怎样怎样，更多的是过好当下的每一天，不留遗憾。
现在的生活是你想要的生活吗？
我觉得是。
我的父母健康，有爱我的老公和宝宝，也可以做自己喜欢的事情，很知足。
对忙于工作又想要尝试烹饪的职场妈妈，有什么建议？
可以考虑入一些懒人机，比如市面上很流行的吐司机。
一来食材新鲜没有添加剂，糖盐配比可自己掌控，比较健康；二来也可以做一些花式的创意。
爱上烹饪后，你觉得人生有什么改变吗？
变化挺大的。现在不会像以前过多的注重虚荣外在的形式，而是把心思多用在打理自己的生活上，更实际地提高生活品质。
新的一年对自己有什么期许？
希望自己可以在美食领域更精进一些。包括营养学以及拍摄、摆盘的技巧。
如果儿子未来长大了会看到这段采访，你有什么想对他说的？
我不是最好的妈妈，也不是最优秀的妈妈，但是我在为你拼尽全力，想给你最好生活，陪伴你健康、快乐的长大。
你慢慢长大
我慢慢变老
如果将来我老了，希望可以和你一起翻看这些属于我们之间共同的美好回忆。
玫瑰花抱蛋煎饺
所需食材：
瘦肉泥、火腿饺子皮、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、枸杞、黑芝麻。
1、 将火腿片切成丁。
2、 取四片饺子皮按图堆叠摆放。将腌好的肉糜铺上，再均匀撒上火腿粒、胡萝卜粒、玉米粒、豌豆，对折，拿起一头轻轻卷起，直到卷成玫瑰花状。
3、 锅的表面刷上一层油，将 " 玫瑰花 " 放入锅内煎。
4、 待油热后倒入水，盖上锅盖，煮至水快要收干。
5、 鸡蛋打匀，倒入锅内。
6、 等鸡蛋快要凝固成型，撒上枸杞和芝麻粒装饰。
7、 最后，盛出装盘，即可。
食至今日专栏
" 食至今日 " ——《达人周刊》的专属栏目名称。
为了链接食客与美食之间的极致生活，
日日煮致力于纪录社区每一位用心生活的美食达人，
通过文字、影像的方式，
揭开每一道美食背后的主人翁，
发掘人物背后温暖而有力的故事。
只要你也热爱美食，
并坚持在社区表达自我的美食内容与态度，
也许，
下一个就是你。
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我怎么这么好看
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发表于 2019-1-12 23:15:06
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