北京美食日记

SH贺

离开香港 , 我有机会到北京实习两个月。借此机会 , 当然要试试当地的地道美食。根据大众点评、小红书 APP 以及网络推荐 , 寻找那些隐藏在街头巷尾的美食。
先从适合年轻人逛街的合生汇说起。有一家脏脏茶奶茶店 , 即便不是周末 , 排队的人依然很多。脏脏茶是黑糖珍珠奶茶 , 茶底看起来很 " 脏 ", 其实是新鲜牛奶倒入黑糖的瞬间呈现出来的效果。奶茶表面如虎纹一般 , 特别有型 , 适合拍照打卡。在喝之前最好先搅拌黑糖 , 这样喝起来较易入口 , 不会很甜。
这家奶茶店也卖面包 , 面包松软 , 特别诱人。我选的是蓝莓乳酪包和芒果乳酪包 , 再选了适合这两款水果的奶油 , 唇齿之间尽留余香。
此外 , 小蹄大作店的猪蹄一定要吃。连历来不喜欢猪蹄的我 , 也点了蜜糖和胡椒味猪蹄。
北京两月 , 在不同的食档之间流连 , 实是幸福之事 , 我印象深的还有几家 :
卤西西里的卤味食物品种丰富 , 我选了鱿鱼和腐皮两种 , 口味甜甜辣辣 , 很招人喜欢 , 甚至还买了一些准备带回香港；蜀大侠火锅的装修颇有传统特色 , 服务类似海底捞 , 用 " 中规中矩 " 来描述比较适合。
有句老话 :" 头伏饺子二伏面 "。实习期间 , 正赶上头伏 , 就到 " 馅老满 " 饺子店吃饺子 , 点一两皇牌饺子 , 量足味佳；饺馅是虾仁的 , 十分新鲜。将饱满的饺子放入醋碟 , 轻轻一蘸 , 立刻便感觉体验到了北京美食的精髓。
还有那些让人印象深刻的菜名 , 比如我吃过的传统特色名菜赛螃蟹 , 口感滑嫩 , 味似蟹肉。其实是以土豆 , 胡萝卜为主料 , 配以香菇、姜丝 , 加入各种调料 , 炒制而成。
压轴的美食 , 当然是北京烤鸭。来之前已久闻大名 , 如今一见 , 看着师傅在你面前片烤鸭 , 如同在看一场艺术表演 , 也为我的北京美食之行画上了圆满的句号。