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掰掰手指头！漫长的暑假将接近尾声
想必很多准大学生已开始整理行李
准备开启自己的大学生活了
为了方便外地朋友来湖南之后
能够学好、玩好、吃好
小嗨今天特意为大家整理了
这份地道美食旅游线路
一起来看看有哪些美食吧 ~
美食旅行第一站 · 张家界
到过张家界的人都知道，张家界让人流连忘返的除了美丽的景色之外，还有令人陶醉的美食。张家界美食以酸、辣、腌制食品为主，在张家界吃饭，必点美食排行榜：
01
土家三下锅
张家界三下锅，又名土家三下锅，是张家界的招牌菜。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有得吃。
02
豆渣
豆渣又叫和渣又称 " 菜豆腐 "，是土家族人常吃的一道菜。将黄豆用水泡胀，然后用石磨磨碎成糊状，入锅加适量的水用温火煮熟，之后放入事先切好的南瓜叶沫或萝卜菜叶沫，稍煮即可。这道菜虽做法简单，但营养价值极高且味鲜美。
03
土家扣肉
土家扣肉是土家人待客的一道主菜，一般只有在当地的人办酒席或大型活动的时候才会上用作主菜。虽说是肥肉制成，但吃起来一点也不腻口，味道极其鲜嫩。目前张家界一般餐馆及酒店都备有这道菜，方便游客品尝。
04
岩耳炖鸡
岩耳为张家界著名山珍，因为它长在悬崖峭壁上且形似木耳而得名。岩耳极其珍贵，味道鲜美又极富营养，与鸡鸭一起炖色泽淡黄，香味儒雅却让人难以抗拒。这道菜自明清开始就是土司每年必献给皇上的贡品。
05
野生红心猕猴桃
在张家界，猕猴桃其实习惯性被称为——杨桃。野生的猕猴桃一般都不是很大 ( 最大的直径 3-5 厘米 ) ，茸毛较多，还没成熟的时候硬邦邦的。熟透了野生猕猴桃剥开外皮，果肉如翡翠，清香扑鼻，入口清甜，让人回味无穷。
说起张家界的特色地道美食，当然不止这么一点啦！其实还有更多好吃的，比如：泥鳅钻豆腐、葛根粉、桑植盐豆腐干、板栗炖鸡、糍粑、红烧娃娃鱼 ...
美食旅行第二站 · 湘西
说到湘西，人们最先想到的必定是旅游景点。湘西的地域文化神秘如山岚，正是这种独特的地域造就了湘西人特有的饮食习惯。无论在吉首，边城凤凰，还是秦汉古城王村，那些菜肴无不让人感受到湘西饮食文化中主要的内核。
湘西腊肉
01
每到年底的时候 , 家家户户必备把猪肉用调料腌好 , 放在火炕上熏。腊肉可单炒 , 也可配其它的菜炒，甚至可以蒸着吃 , 你有没有尝试过呢？除此之外 , 其它很多肉也可以做成腊肉，诸如腊狗肉、腊鱼、腊羊腿 ...
凤凰社饭
吃社饭是凤凰流传很久的民间习俗。这种风俗是古人社祭遗风。凤凰人的社饭，就是古人春社时献给土地神的祭品。如今已成一种民族的饮食文化。社饭其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。
血粑鸭子
鸭子煮血粑是凤凰最著特色的地方菜，鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。
吉首米粉
吉首米粉以汤浓，码子多而香为特色，所以吃起来味道浓，特别香。吉首米粉的码子一般是头天下午或晚上炒制的，先用油将猪肉或牛肉等爆炒，然后放进一些佐料，再炒，最后放汤炖，炖那么几个小时，肉炖软了，香味出来了，吃起来乐口消融。
芙蓉镇米豆腐
米豆腐是芙蓉镇的传统小吃，流传已久，且口感清香，软滑细嫩。30 年前年拍摄《芙蓉镇》，刘晓庆被称为 " 米豆腐西施 "，30 年后的今天，芙蓉镇的 " 米豆腐西施 " 依然年轻靓丽，成为芙蓉镇景区一道靓丽的风景。
凤凰姜糖
06
姜糖，系凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。姜糖是一种很好吃的特产，闻着喷香、咬着酥脆，它不似糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香、回味悠长。
湘西最地道的美食除了上面人气较高的几种之外，还有：龙须糖、湘西酸萝卜、凤凰凉粉、湘西酸鱼、蜂蛹、葛巴虫 ...
美食旅行第三站 · 怀化
在张家界和湘西吃完了奇奇怪怪的虫子野味之后，不知道大家是否还 OK？现在提及怀化，你们又会想到什么？好吧 ~ 赶紧一起来看看怀化的特色美食又有哪些吧！
01
新晃牛肉
2009 年 5 月，新晃黄牛肉还入列国家地理标志保护产品。新晃黄牛养殖历史已有上千年，其肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。
侗家腌肉
通道侗家腌肉，俗称接肉，侗称酸肉。像猪肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等都可以腌制。腌肉可烹饪，色艳味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香。
雪峰乌骨鸡
雪峰乌骨鸡是雪峰山系的特有之物，鸡的皮、肉、骨、喙、脚及胃、肝、脾、心等内脏，全为乌黑。众多知道乌骨鸡好处的人都会配制各类药物蒸炖，以保证原汁原味，而洪江市这边喜欢在炖鸡的同时，汤汁里会煮些粉丝，味道极其鲜美。
芷江鸭
芷江鸭是芷江侗乡特产食品，历史悠久，色香味俱佳，驰名中外。自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将制好的鸭制品赠送亲朋好友的习俗。
溆浦鹅
溆浦鹅被国家原农林渔业部定为优质鹅种，其体型大，肥肝性能特别，鹅体在全国排第二，肥肝在全球排第一，溆浦鹅肉质细嫩，煮食清香味美，鲜嫩适口，肥而不腻；炒食酥脆，色美味浓，香酥，食而不厌。
湘珍葡萄
湘珍珠葡萄，原产中方县桐木镇，拥有 400 多年的刺葡萄种植历史。2002 年 9 月湖南卫视 " 乡村发现 " 栏目曾作专题节目播报，引起轰动。" 中国南方葡萄沟 " 景区位于怀化中方县桐木镇大松坡村，为国家 3A 旅游景区。
你以为就只有这些嘛？不可能！当然还有 :潇湘猪手、酸萝卜、毛狗肉、冰糖橙、雕花蜜饯、靖州杨梅、禾花鱼、灯盏粑 ...
怎么样？是否还没过瘾
湖南地道美食旅游线路西线
张家界——湘西——怀化的介绍
今天到这里就告一段落了哈
更多特色美食线路我们下期再见
如果你还知道更多特色美食
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▌编辑：小嗨
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发表于 2018-8-8 14:05:26
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