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你印象中的日本料理是怎样的？
是《深夜食堂》里这道刀工完美，Q 弹可口的章鱼肠？
还是小森林里这道原味朴实，充满大自然气韵的番茄拌面？
本文的作者金多虾，是一名在日本生活工作了近 4 年的杭州妹纸，对于日本的食物，她却有这 6 大不得不吐的槽。
— 以下是正文 —
日本有很多很多好吃的，我也很喜欢日本的食物，但有时候挡不住我的中国胃觉醒了，还是会想吐槽一下。
没有 " 灵魂 " 的 KFC
一直觉得刚出炉的葡式蛋挞是肯德基的灵魂食物，酥脆的外皮搭配上又软又滑的内馅，捧一个在手心，暖一口在胃里。
甜甜的，QQ 的，香香的。多么美妙的食物啊。
然而，在日本！
没有！！
没有蛋挞！！！
不单是肯德基没有，在蛋糕店面包房等也是非常少见的。日本面包房常见的 " 蛋挞 "，它长这样。
长这样啊 长这样！看起来就不对啊！
一尝，是冰冷冰冷的，如同我失望的心 ...o ( ╥﹏╥ ) o
外皮类似于软的饼干，不酥也不脆，内馅儿是实打实的，像芝士蛋糕。与其叫蛋挞，更应该叫芝士塔啊。
真的，日本人不懂蛋挞。
不仅没有蛋挞，日本肯德基的菜单还非常贫乏，除了原味鸡以外菜单如下：
毫不夸张，真的只有这么一点点啊！
饮料也是最基本的咖啡可乐，雪顶是什么，不存在的！
另外，买薯条永远没有番茄酱。
薯条和番茄酱这种应该合二为一的绝配，在日本人眼中也是不存在的。
不管去哪家买薯条（除了酱料自取），要是不自己主动提出来要番茄酱，店员是不给配的！
在日本吃了三年麦当劳的我到现在都没有习惯。
每次点单前都会默念好几遍 " 番茄酱番茄酱番茄酱 "，但仍有好几次取完餐坐到位置上后才想起来没要番茄酱，实在是伤心。
冷的冷的都是冷的
来日本之前我真的，从来没有吃过冷的饭，更别说是菜了。
从小被教育的观念就是，饭菜冷了是不能吃的，会生病的，一定要热一下，要有多可怜的人才会吃冷菜冷饭啊。
然而到了日本之后 ...
饭团是冷的，便当是冷的，蔬菜是生吃的，饭店是没有热水喝的。
据说，日本妈妈做给娃做午餐便当的一个前提就是：冷了也是好吃的。
在他们眼中，连炸鸡冷了也是好吃的。
日剧《大叔的爱》里，小公主部长为了勾引男主给他做精致的便当。
但是男主你凭良心说，放了好几个小时的炸鸡真的会好吃吗？？？
当然有人会选择用微波炉热一下再吃，但是例如学校，公司培训的等众多人一起开饭的场合，一般是没有人会去热一下再吃的
因为没那么多时间，且很多日本人就是喜欢吃凉的便当，觉得别有风味。
我们公司培训时，会给大家定大牌便当屋的 2000 日元左右的 " 豪华便当 " 做犒劳，大概长这样：
看起来是不是很漂亮，很丰盛，很有食欲？
但是是凉的，是凉的啊。往往再配上一瓶冰绿茶，一般中国人还真吃不习惯。
甜的甜的都是甜的
之前有个室友来自东北，她来了一星期，整个颓了。
用她的话说就是：怎么什么都是甜的啊，我都要腻死了。而我来自江浙地区，自问对料理的甜度容忍度比较高，然而也有不幸中招的时候。
比如说，这玩意：
来日本之前经常在日剧里看到他们用平底锅煎鸡蛋卷，将蛋液逐层倒入加完热的油锅，发出 " 呲啦啦 " 的美妙声音，感觉隔着屏幕都能闻到那香味。
作为鸡蛋死忠粉的我真的被馋了很久很久很久，终于！
到日本之后，第一次买的便当里就有鸡蛋卷！
oh yeach ~~
迫不及待地，兴奋地，夹起来咬了一大口 ...
" 啊啊啊啊，是甜的！是甜的！是甜的！！"
咬下去还是满满的甜腻腻的汁水，那一刻的失落感，是我被欺骗了感情在哭泣 ( ▼ - ▼ )
吃一口旁边的凉拌牛蒡缓一缓，啊啊啊啊啊啊啊啊！怎么也是甜的！！
又比如说，包子。
天气一凉，各大便利店就开始摆出他们的大蒸笼来卖 " 中华馒 "。
常规有豆沙馅儿的，披萨馅儿和猪肉馅儿。脑洞大开的时候也会有各种新品，比如，巧克力馅，芝士馅儿，咖喱牛肉馅儿，但就是不出青菜馅儿的！
菜包是多么美好的存在啊，可惜日本人不懂。
这也就算了，关键是它们都是偏甜的，包括肉包子。
外皮是甜甜的，肉馅儿夹着甜甜的洋葱粒 ...
虽然我现在已经吃习惯了，但我永远不会忘记 2015 年冬季的那一天，我兴冲冲地咬了一口肉包子，期望能用家乡的味道来缓解下思乡之情，却被甜腻到的伤心回忆 ...
然而，日本人如此爱好甜口，电影院的爆米花却是以咸口为主，黄油味，芝士味，海苔味，香辣味 ...
炸的炸的都是炸的
在国内随便一条小吃街逛上一圈。
鸡蛋饼，山东煎饼，烤冷面，手抓饼，生煎，肉夹馍 ... 煎烤烹炸各式各样。
然而在日本，正餐之外想吃点热乎的小吃：
炸土豆饼，炸肉饼，炸鸡块，炸虾，炸鱼，炸热狗 ...
虽然日本娃可能天赋异禀怎么吃都并不会胖，但对于我这种没自制力的外国友人来说简直是灾难 ....
豆沙豆沙都是豆沙
其实日本传统的和果子真的 ... 内在跟不上其精致的外貌。
办公室同事每去一地旅游都会带回当地特产分给大家，吃的多了会发现，外形多种多样，包装也十分精美讲究，但可惜味道都差不多。
大福，在中，铜锣烧，道明寺，人形烧 ... 各种名字，其实就是给豆沙馅儿换了一种外皮。不建议游客多买。
高贵到死的羊羹 ... 更是甜到死。
日本人都是配茶讲究慢慢品，一次能吃完一根就很不错了，这就是为什么他们总是吃甜点却不胖。
啊，非常想念国内的沙琪玛，鲜花饼，豆酥糖，椰丝球 ...
外卖？不了
国内可能吃外卖能省钱，但在日本，点外卖是一种奢侈的行为，尤其是对我这种贫民来说。
日本的外卖速度慢，价格高，种类奇缺。
起送费用一般在 2000~3000 日元左右，对于单身人士很不友好，外送费一般在 300~500 日元还算可以接受的。
但是！在有起送费和外送费的前提下，很多店的菜品本身的价格比在店内消费还要贵一些。
比如麦当劳的外送，每样单品会比在店内消费高上 20 至 30 日元，且无法使用优惠券。
麦当劳你的良心真的不会痛的吗？
而且速度奇慢无比，繁忙时间段甚至连麦当劳都不提供外送服务。
非繁忙时间段点开附近外卖，等待时间 35 分钟的已经是非常优秀的了，一般都需要 1～2 小时，最长的可达到 5 个小时。
可选种类也十分有限：
中华料理：送到时红烧肉的汤汁都结了油块
日式便当：从来都是冷的
汉堡披萨类洋式快餐：味道一般可以保证
至于奶茶店，咖啡店的外卖，从没见到过。
国内的朋友们，且点且珍惜啊。
以上，虽然吐槽了这么多，只是因为我想家啦。
当然吐槽完后还是会吃得很开心哒，嗯，真香！
因为美食日剧里的另一面：遍地都是小而温馨的居酒屋，吃拉面时可以尽情呼噜呼噜，在烟雾缭绕中吃入口即化的烤肉 ... 这些也都是真的。
- 完 -
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发表于 2019-2-9 15:35:09
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