撩.美食|这个中国产的泡菜，日本人每年要吃掉4000吨！

日暮彼方1214

有种美食，光听名字就要忍不住分泌口水了，就是——泡菜。


图片源于网络
不只是泡菜本身，还有泡菜火锅、泡菜肥牛、泡菜豆腐汤……
随便拎出一种，看着都让人胃口大开！
Tips：世界各地有很多不同泡菜，文中指的是将各种蔬菜添加辣椒粉、蒜等配料后发酵而成的泡菜，咱们今天讨论其中的泡白菜（辣白菜）。


图为综艺节目《林中小屋》截图
说到泡菜，最常见的就是韩式泡菜了，韩国人对泡菜的热爱已经到了餐餐非吃不可的地步。
韩国热门综艺节目《林中小屋》中，节目组要求嘉宾只留下必须的食物时，朴信惠一脸严肃地说：" 我真的没办法没有辣白菜！"


不过，在咱们中国，有很多人受不了韩式泡菜浓重的独特发酵味，会觉得味道太 " 臭 "，受不了。
今天，波波就推荐一款来自 " 李家名品 " 的切件泡菜给广大撩友。
这款泡菜，发酵程度轻，气味比常见泡菜淡很多，微酸微甜微辣，味道层次丰富，口感脆爽，真的是一口就上瘾！
而且和常见的大半颗韩式泡菜不同，这款泡菜已经切成了小段，食用起来很方便！


我们来了解下这款泡菜和常见韩式泡菜的区别
李家名品泡菜
轻发酵，发酵味不重，因此不会太酸，咸度适中，微辣，以甜辣为主要口感。
常见韩式泡菜
发酵程度高，味道重，酸度辣度高，也更咸，以酸辣为主要口感。


其实，韩国 80% 的泡菜都是由中国出口，中国早已掌握韩国泡菜工艺的精髓。
这款泡菜，是在韩式泡菜的基础上进行了改良，口味更清爽，被更多人所接受。
因此，它不仅畅销国内，口味清淡的日本人也很喜欢吃，每年出口到日本的李家名品泡菜高达 4000 吨。


这款气味、咸度都很刚好的甜辣口泡菜，制作的时候还加了鱼露、海带调味，味道超鲜的。
喝粥、吃米饭的时候，可以直接放一碟在旁边当小菜。
当然，空口吃也完全没问题！除此之外，还有非常多不同吃法，可以都尝试看看。


部队火锅
最经典的吃法，部队火锅一定不要错过！
泡菜炒好了加水当锅底，放进调味料，煮开以后放进拉面面饼、丸子、午餐肉、香菇、金针菇，想吃什么放什么，饱腹又好吃。


泡菜肥牛卷
泡菜还可以用来炒肥牛卷。
肥牛卷好吃，但会有一点膻味，甜辣中带着点酸的泡菜和肥牛卷一起炒，可以去膻解腻，口感还非常好。


泡菜拌饭
很多人喜欢吃泡菜拌饭，有了这款泡菜，你也可以在家里自己做了。
煎个溏心蛋，炒些蔬菜，撒些海苔，再来一大把泡菜，就可以吃上自己做的泡菜拌饭了。


泡菜豆腐汤
酸、甜、辣的泡菜，和清爽的豆腐也是绝配。
泡菜和豆芽菜炒一炒，放适量开水进去，水开以后放进一些老豆腐，煮熟调味就好。


这么好吃的泡菜，得来并不容易呢！
主料白菜，来自位于河北承德和山东青岛的蔬菜基地，这些基地都是该品牌自己建设的。
基地中的白菜种植、采收、检测，全部按照标准流程进行操作，采收前还会再取样检测，保证白菜原料的安全。


主要配料辣椒，种植基地位于新疆库尔勒，天然无污染。


在严苛的筛选标准之下，这款泡菜的所有原材料都很优质。
白菜新鲜、脆嫩、无碎叶、无烂芯；大蒜饱满多汁；辣椒粉色泽鲜红、香味浓郁……


优质的原材料，还需要先进、严格的生产工艺配合，才能做出真正好吃的泡菜。
李家名品泡菜，继承传统泡菜制作技术的基础上，吸收韩国、日本等泡菜加工强国的技术。
经过杀菌消毒、切分、三遍清洗、切断、盐渍、脱水、搅拌、罐装等步骤精细制作而成。


丰富的口感、精挑细选的原料、放心的工艺，这样好的泡菜，你们舍得错过嘛！
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