返乡做美食，“80后”夫妇带动家乡人致富

万军无策郭奉孝

东兴区富溪镇有一对 80 后夫妇，放弃大城市白领生活，回到家乡创业做美食。通过几年的努力，他们为近千名家庭主妇提供了就业机会，年销售额达 300 万元，拉动了周边村民的家庭经济增长。
万事开头难，创业初期月销仅 5 万元
今年 34 岁的胡頔是土生土长的富溪镇人，大学毕业后，她在外地从事了多年餐饮行业。
有一次回到家乡，胡頔看到绿树成阴，周边农户种植、养殖的农副产品却因各种原因，销售较为困难。胡頔嗅到了商机，她思索着：" 我何不回到家乡创业做美食，创收的同时带动家乡人致富呢？"
经过一番商量、筹划，2015 年底，她和丈夫林强毅然放弃了在大城市工作的机会，回到家乡，开始创业制作以冷吃为主的美食，并命名为 " 胡记私房冷吃 "。" 丈夫负责产品研究开发，我负责销售。" 胡頔告诉记者，当时电商对传统市场的冲击很大，所以，创业之初，他们便开启了线上销售。
万事开头难，胡頔回忆，创业之初，他们遭遇了诸多困难，最大的困难就是资金问题。" 刚开始的时候，我们的产品没有知名度，销量较低，收入很少，辛苦一个月仅有 5 万元左右，除去成本，所剩无几。" 胡頔说，由于资金不足，夫妻俩包揽了几乎所有的工作，包括选购原材料、制作美食、发货、售后服务等。由于对电商行业不太熟悉，电商知识匮乏，导致他们接收到市场反馈后不能做出相应的应对方案，因此失去了不少客户。
改变传统销售模式，销售额猛增
从那以后，胡頔买了很多电商方面的书籍，并从网上搜集了不少资料，因为白天要忙于美食的制作、销售等，她只好利用晚上的时间学习，经常凌晨三四点才睡觉。
通过学习和思考，2017 年，夫妻俩决定改变传统销售模式，将 " 胡记私房冷吃 " 更名为 " 哒伙 7" 冷吃，寓意把富有地方特色的冷吃推广到全国各地，让每一个人都能了解内江的美食和传统文化。同时，通过各种渠道投资搭建更好、更完善的电商销售平台，根据互联网 + 模式，以及大众创业、分享经济的销售思维，让大家都能参与进来。
然而，很多代理对新模式不了解，推出不到一周，销售额就下降了 20%，代理也有所流失。
" 我不能坐以待毙，必须想办法。" 胡頔开始策划活动，宣传产品，对新模式进行培训，并多次组织线下宣传活动，经常忙得连水都顾不上喝一口。通过近半年的努力，终于取得成效，销售额开始回升，代理也多了起来，在 2017 年开始爆发式增长，年销售额达到了 300 万元以上，销售人员达到 1000 名左右，其中，家庭主妇占比约 95%。
今年 4 月，电商销售平台搭建完毕，手机 APP 也已上架，各个物流环节完全打通，内江城区的配送团队组建完毕，他们有了更加规范、强大的自产自销团队。
坚持健康美味，带动更多村民致富
创业 3 年来，胡頔坚持健康、美味，从富溪周边农户家采购肉食、蔬菜，根据自身特点，汲取中华川渝饮食文化精髓，开发出了 30 多种极具四川地方特色、无添加无防腐剂、营养价值丰富的特色冷吃，成为四川旅游美食文化对外宣传的一大亮点。同时，为不少村民提供了就业岗位，极大程度地拉动了周边农户的家庭经济增长。
8 月 21 日，家住富溪镇染房坝村的村民叶美告诉记者，她以前在外地打工，后来，由于孩子到了上学年龄，她为了照顾孩子和年迈的老人，回到家乡，并顺利进入胡頔的公司工作。" 在家门口上班，一个月有 2000 元左右的收入，还可以照顾家庭，很安逸。" 叶美对此很满意。
代理李晓西告诉记者，她喜欢美食，也乐于分享，2016 年底加入团队后，每个月都有收入，最高的一个月挣了好几千元。
然而，胡頔并不满足，她告诉记者，接下来将扩大规模，带动更多村民实现农副产品自产自销，提高村民收入。（本报记者 梁盛贵 文 / 图）