体验北海道札幌美食

小薇薇sb

到北海道札幌玩，想要享用正宗和食的话，推荐去炙屋大通 BISSE 店！地下铁大通站直达之外，这里有醉人夜景、时令海鲜、道产蔬菜、炭火烧料理，优雅的用餐氛围配上色香味俱全的美食，一定可以让你回味无穷。


炙屋大通 BISSE 店位于大通 BISSE 商场四楼，宽敞明亮的空间加上简洁大方的设计，让人忍不住瞬间产生好感。进店后，左边是开放式厨房和长长的吧台，在这里你不仅可以感受到师傅们全神贯注地烹调料理时的用心，还可以向师傅请教日本的用餐文化哦。店内右边是一般的餐桌位置，透过长长的窗户，你会惊喜地发现，窗外的正是美丽的大通公园，当夜幕降临时，在灯光的点缀下，有着说不出的浪漫，冬季时分，配上窗外的飘雪更是迷人！






到北海道，生鱼片和寿司可是必吃的！螃蟹、海胆、海螺、鲜虾、三文鱼你都可以在这里找到。生鱼片和寿司季节和新鲜度相当重要，而可以让食材的美味完美发挥到极致的，就是练习了千万遍刀法和寿司握法的达人师傅。炙屋大通 BISSE 店师傅精湛的技术与用心，就是获得日本美食评价网站「食べログ（tabelog）」好评的秘密哦！






炙屋大通 BISSE 店的一人份五款生鱼片拼盘：在选择太多不知道要点什么的时候，那就先来一份分量刚好的生鱼片拼盘吧！里面分别有牡丹虾、本金枪鱼、贝类及两款时令生鱼片，让你一次尝个遍！


听说要当上一名合格的寿司师傅光是学捏饭就要捏上整整八年，大概正是因为他们年复一年的用心，所以我们才会一次又一次地被这些看着简单但满含心意的食物所感动到吧。炙屋大通 BISSE 店的师傅们精心制作的雅寿司八款，里面有本金枪鱼、生海胆、牡丹虾和鲑鱼子等，让人看了忍不住垂涎三尺！


炙屋大通 BISSE 店除了较常见的烤海鲜外，烤星鳗炙屋风（穴子焼き炙屋风）和烤长茄子（长なす焼き）味道让人惊艳不已。星鳗跟大家熟知的鳗鱼不同，星鳗的油脂较少，肉质细致，味道较清淡。烤制过后的星鳗涂上秘制酱汁，光看样子就十分诱人！吃的时候先拿上一片紫菜，放入一块星鳗并加入少量山葵，最后卷起来就可以吃了。烤长茄子（长なす焼き）虽然很常见，但是这里的跟印象中油腻腻的茄子完全不一样哦，吃起来口感十分清新，很是特别！原只茄子烤好后会由师傅去皮，切成一块块一口刚好的大小，最后在茄子上面铺上柴鱼片就可以上菜啦！吃的时候可以根据喜好加上适量姜蓉，再蘸一点酱汁就可以了。


在居酒屋少不了的当然是各种串烧！炙屋大通 BISSE 除了鸡肉串、猪肉串、羊肉串等，还可以试试这里的内脏串烧哦！恰到好处的火候再配上店内的自家特制酱汁，一个字，妙！


点餐后，喜欢小酌两杯的朋友，估计会忍不住把手伸向炙屋大通 BISSE 店的饮品单吧！既然人在北海道，当然就要试试本地产的酒。炙屋大通 BISSE 店提供了贴心的北海道品酒套餐（北海道利き酒セット），每款约 60ml，让你可以一次品尝三款道产酒。它们分别是旭川市的男山生酛纯米，増毛町的国稀北海鬼 KOROSHI（国稀北海鬼ころし）和札幌市的千歳鹤 NARAMA 超辛（千歳鹤なまら超辛） 。


有人说，吃饭除了要吃美食，还要吃气氛，而炙屋大通 BISSE 店就可以一次满足你！美食美酒配无敌夜景，相信一定会成为你行程中超完美的一餐！


地址：日本〒060-0042 Hokkaido Prefecture, Sapporo, Chuo Ward, Odorinishi, 3 Chome?7 丁目 大通ビッセ4 階
电话：+81 11-271-1115
预订：gnavi.co.jp
营业时间：星期一 ~ 星期日 11:00 – 23:00
- END -
艺术人文 | 兴趣旅行 | 品质生活
* 新浪微博： artplanet 艺术星球
* 投稿：hi@artvoi.com
* 商务合作：bd@artvoi.com