美味、简单、环保的自制米饭饼

摩羯亓彧

自制米饭饼
By 猫榕榕
吃腻了蛋炒饭的朋友剩饭有新做法啦！
原料：剩饭半碗、鸡蛋、白砂糖、炼乳、黄油少许。
做法步骤：

第1步、将两个鸡蛋打散，放两平勺白砂糖搅匀，剩饭压碎后倒入蛋液中，让每一颗饭都裹上蛋液；

第2步、饭液中加入一勺炼乳，搅匀；

第3步、平底不粘锅加热，放少许黄油，将所有饭液倒入锅中；用锅铲将饭压成薄饼，用中小火煎制；

第4步、不要着急翻面，等米饼稍变硬成型成金黄色，在锅中能晃动才能翻面；

第5步、两面煎成金黄色就可以出锅了。

第6步、这种饭饼味道很香甜，家里有剩饭的盆友可以试试。

第7步、糖和炼乳的量可以根据个人口味调整，也可以做成咸的(放盐、火腿肠或培根、葱、黑胡椒等)
来自 美食天下 猫榕榕 的作品。
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