过了这月就成祸害，不结果的才是稀罕货，15元一斤，蒸面粉是美味

啵我的言

时间过得很快，马上就要进入四月，到了5月之后南方的杨梅就要成熟了。在农村地区有两种杨梅，一种是市场上非常好吃的杨梅水果，一种是酷似杨梅的假杨梅野果子。两者的区别在于水果杨梅用钱可以买到，味道酸甜刻苦，而假杨梅一般用钱买不到，却是农村娃小时候常见的零食。
不过大家知道褚树有两种吗？一种是我们常见的能够结假杨梅果实的褚树，农村人都叫它母褚树，还有一种是指长个从不结果的公褚树。这不结果的褚树，它有另一番特色，这种公褚树不结果实，但它会结褚穗，也就是像小麦那种麦穗一样下垂下来。

对于公母褚树，不同的人对它们的看法不一样。比如小孩子更喜欢结果的褚树，那样每年夏天之后就可以采摘假杨梅当零食吃，而农村里的大人却不怎么喜欢结果的褚树，他们更喜欢不结果的褚树，为何不喜欢结果的褚树，后面笔者再来告诉你。不结果的褚树所结的褚穗可是好东西，是春天里的一道超级野菜呢。

就在这采挖、采摘野菜的季节，褚穗可是农村里的稀罕货，老大妈、老大爷每天都去摘，刚采摘的稚嫩褚穗拿回家简单制作就是一顿可口美味。在本地农村，褚穗的吃法主要有一种，将采摘回来的褚穗洗干净之后拿来蒸面粉可是地道的农村小吃呢。其中在《本草纲目》里也有详细记载：“……楮谷乃一种也”，这里就指出当时已经有人拿褚穗当作粮食吃了。

在一些集市上，笔者还见到有人专门在卖褚穗，价格与蔬菜比肩了，卖到15元一斤高价。可见这褚树只有不结果的才值钱，才是稀罕货。这在里笔者要强调一下，每年的清明前后是褚桃树开始结穗的季节，采摘期很短，过了就开出花了。老人说褚穗稚嫩才能吃，开花就不能吃了，所以采摘期非常短，大家不要错过，不然过了这个月就成祸害了。

褚树的学名是构树，是我国农村地区常见的落叶乔木，过去一段时间构树的叶子还是农民眼中相当好用的猪饲料，只是现在养猪的人少了，猪饲料多了，拿构树叶子养猪成了历史。

不过构树也有让人讨厌的地方，也就是如上没有解释大人们不喜欢结果褚树的原因。其实人们不喜欢褚树还是因为它生长太过于旺盛，农村到处可见褚树的身影，难以清除，连农药对它都没有办法。所以母褚树在农村人眼中，除了结果之外别无用处，甚至会影响作物种植、作物生长。另外在褚树的果实成熟之后还会掉落一地难以清理。

即便是公褚树，在这个月结穗之后也没有用处，即成了山野之间的祸害了。对此你们认识构树吗？你们觉得公褚树有用还是母褚树有用呢？你们吃过褚穗吗？欢迎各位留言说说你们的看法！以上仅是个人看法，仅供参考！图片来自网络，版权归原作者所有！










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