当心！这些美味会伤害你！怎么做才可以避免呢？

云骥冰星

每个人都有自己喜欢吃的美食，不管是早餐、午餐、晚餐还是小点心、零食，或是速食加工食品等。只要是喜欢的，都会经常在家做或买回来吃。那么，哪些家常菜或点心不宜多吃呢？吃的时候，最好搭配什么一起吃呢？
一、薯片
这里是指烤或炸马铃薯片、玉米片、小麦面粉制作的等零食的统称。似乎没有人可以拒绝薯片的诱惑。但是，薯片的热量非常高，而且营养成分比较单一。薯片也有用玉米做成的，但热量同样高。
薯片      图片源于“视觉中国”
每100克薯片的热量高达536卡路里。如果吃一袋约400克薯片，那么这一袋摄取的热量高达2145卡，超过了平均一天一个人应该摄取的热量（2000卡）。意味着吃完整袋薯片后，不要再吃其他食物了，否则营养过剩了。你能做到不吃其他食物吗？
由于薯片非常香，很难控制食欲，吃起来没完没了，不知不觉就吃多了。我们没有把它正餐吃，结果还会再吃正餐，殊不知吃薯片摄取的热量也许比正餐还多，这样就造成营养的摄取过多，从而导致营养不良。加上薯片加工过程中有一些添加剂，比如钠的含量比较高，常吃容易诱发某些疾病。
那么，薯片该怎样吃可以尽量避免多吃？
吃之前，将薯片到在碗里，对自己要求：吃一片薯片，必须吃一点蔬菜，比如樱桃萝卜、黄瓜片、小胡萝卜等。这样，可以减缓吃薯片的速度和数量，增加维生素、微量元素和膳食纤维的摄取，有利于营养平衡。
烤肉      图片源于“视觉中国”
二、腊肉、烟熏肉和烤肉类
腊肉是我们传统的美食，几乎家家户户都喜欢吃。不仅热量非常高，而且脂肪、钠、胆固醇的含量也都高。这些都是造成人类某些疾病的杀手。因此，腊肉好吃但要控制。
熏肉是西方民族的一种常见食物，多数在早餐吃，或作为配菜。
烤肉味道香，很多人都爱吃，但烤肉的亚硝酸盐含量比较高，一定要控制好量，不要常吃也不要多吃。
由于腊肉、熏肉或烤肉在加工过程中，添加了盐、酱油等含钠高的物质，或通过烟熏等方法制作，含有亚硝酸盐等物质，因此常吃不利于健康。
那么这些肉怎么吃才最大程度上不影响身体健康？试试以下方法，可以尽量减少肉的摄取。
1、烤肉和豆腐一起蒸后。
一片烤肉，一片豆腐，放在一起蒸。如果烤肉咸，豆腐就不加盐，豆腐在一定程度上可以中和烤肉的咸度。
2、豆腐白菜蒸腊肉
可以不用放油和盐。将腊肉和白菜豆腐这些比较淡味的菜放在一起蒸，吃的时候也可以同时食进，相比炒菜，减少盐、油的摄入，一定程度上减少热量、脂肪、胆固醇和钠的摄入。
3、做熏肉三明治
将熏肉夹在三明治里。每个三明治的熏肉不超过3小根。此外还要搭配全麦面包、鸡蛋、奶酪和生菜叶一起吃。这样，一定程度上减少了熏肉对身体健康的不利。
牛肉面    图片源于“视觉中国”
三、面条类
这里指以面粉为主制加工成的面条
不管是意大利面条还是炸酱面或是牛肉面，面条的份量往往占大多数，而蔬菜和肉的份量相当偏少。
在家做面条，适当减少面条的量，搭配一份相等份量的蔬菜沙拉或炒蔬菜，尽可能地平衡面团、肉和蔬菜之间的比例。
烤土豆    图片源于“视觉中国”
四、马铃薯类
我们常说的土豆，能做出许多美味，大人小孩都爱吃。
从土豆的营养成分来看，和煮熟的米饭相比，热量比米饭低，碳水化合物也比米饭低，总的来说比米饭的营养价值高。
土豆做主食，是不错的食物，如果土豆被当做菜，再搭配大米饭，热量就重复了。
如果用马铃薯做菜，就尽可能不吃米饭或少量米饭。此外，油炸土豆也会对健康不利，不过，可以使用空气炸锅代替油炸，一方面可以减少热量，另一方面，可以减少油炸食品中有害物质的含量。
汉堡包     图片源于“视觉中国”
五、速食快餐类
快餐包括很多种，这里指食物经过预先加工，吃的时候通过油炸、煎、烘烤等方法可以快速做好的食物。
汉堡包、热狗、炸薯条、炸鸡块、炸肉排等快餐食品，其热量相对较高。且快餐食品中蔬菜的份量相对较少。如果需要在外边吃快餐，就需要再吃些蔬菜、水果等一起吃。
在家做快餐食品，尽可能多吃一些蔬菜、水果，将传统的炸土豆改成蔬菜沙拉。
吃一份快餐食品，吃一份蔬菜沙拉，平衡营养，怎么样？
泡菜     图片源于“视觉中国”
六、泡菜、腌菜类
泡菜和腌菜是通过腌制保存蔬菜的一种方法。有着独特的风味。泡菜、腌菜可以调剂口味，增强食欲。但是泡菜、腌菜中含钠较高以及含有不利健康的物质，因此不要长期大量地吃。
有时可以在新鲜蔬菜沙拉中，放入少量泡菜，可以增加沙拉的风味，增强食欲。或用腌菜泡菜和新鲜蔬菜、肉类一起炒，尽量减少每顿饭中腌菜泡菜的比例。
糖包子     图片源于“视觉中国”
七、精白面制作的面点
包子、馒头、花卷、葱油饼、烧饼、油饼、油条、千层饼等面点好吃，人人都喜欢吃。有时，馒头配稀饭，虽然吃得饱饱的，但很快就饿了。用精白面制作的面点，应该多搭配肉、菜和豆制品。也可以搭配炒菜、炒肉、凉拌菜等，从而减少单一面食的摄取从而减少营养不平衡造成的健康危害。
也可以在制作面点时，加入杂粮，或用杂粮制作。油炸面点，热量较高，应搭配蔬菜和肉类一起吃，而不是搭配稀饭或其他面食一起吃。
披萨     图片源于“视觉中国”
八、披萨
披萨色彩鲜艳，好吃好看，营养丰富。小孩子们尤其喜欢。但是披萨的热量比较高，由白面粉做的饼底，加上有番茄酱、奶酪丝、腊肠肉片以及少量的蔬菜，这样的组合，由于蔬菜较少，营养不均衡。如果在家自己做披萨，最好在饼上适当多放些炒熟的鲜肉、蔬菜，再另外搭配一份蔬菜沙拉或青菜。
糯米饭     图片源于“视觉中国”
九、糯米类甜食
糯米的热量比较高，除了含有少量的蛋白质和膳食纤维外，几乎不含维生素、微量元素等对人体有益的营养成分。
糯米很好吃，我们喜欢吃的粽子、糯米糍、糯米团子、八宝饭、大福等，都源于糯米。而且，在制作糯米美食的时候，我们还喜欢加不少糖等添加物，这样更增加了食物本身的热量，而且营养非常单一。
为了避免上述不利因素，在用檽米做饭时，可以和豆类、红枣或其他水果一起，减少糖的用量，增加食物中蛋白质、纤维素、微量元素的含量。此外，要控制好量，在吃糯米食物的同事时，也搭配吃一些肉蛋和青菜。
酥饼      图片源于“视觉中国”
十、酥皮类点心
酥皮点心的种类很多，这里指是用高油、高糖、精白面制作的食物。
酥皮点心在制作过程中，加入了糖、油脂、黄油等，白面粉本身的热量就高，加入了这些以后，热量就更高了。别看这一个小小的酥饼，随便吃几个，就相当于一天摄取的主食的量，如果再吃正餐，这一天的热量摄取，就太高了，其结果就不言而喻了。
此外，蛋挞、小糖挞、小酥糖饼、油炸酥角等酥皮甜点的热量也高。
肉肠     图片源于“视觉中国”
十一、加工肉类
这里指用高盐或添加了食品添加剂的肉类
火腿片和火腿肠主要是含钠非常高，胆固醇含量也不低。
火腿肠可以和奶酪、蔬菜夹在一起做成三明治；也可切成小丁和其他蔬菜一起炒，以补充火腿肠中缺乏的维生素、膳食纤维等营养成分。
图片源于“视觉中国”
十二、高糖饮品
这里指在饮品中添加了大量的糖、油脂和添加剂等。
奶茶是高糖、高油、高热量的饮品，100毫升奶茶，热量可以大200到300卡路里。一杯奶茶相当于一碗米饭。珍珠奶茶中，还添加了糯米团子，这样热量更高，如果常喝奶茶，一定要控制量，应当减少吃其他热量较高的食品，以免摄取热量过多。
饼干      图片源于“视觉中国”
十三、高糖多油的饼干类
如果在饼干制作过程中，加入了大量的糖、油脂等，那样的饼干就不可多食。如果是添加了含铝泡打粉制作的松饼类，也不要多吃，最好选择无铝泡打粉。
可以将饼干和其他食物一起吃，比如，在饼干上放一些奶酪、蔬菜、黄瓜片、水果片等一起吃，以增加营养丰富的食物。
甜点      图片源于“视觉中国”
十四、糖果类
多吃甜食不利于血液循环，也可以减弱免疫系统的防御功能。糖果和以糖为主的食物，可以适量吃但一定不要多吃。
蘸酱薯片    图片源于“视觉中国”
十五、酱汁
吃烤肉、肉串或炸薯条，我们都喜欢蘸酱，烤肉类和油炸食品本身热量就高了，酱料的热量也不低。从健康的角度来看，尽量少蘸酱汁。
总之，我们每天都在吃自己喜欢的美食，不管这种美食再好吃，也要控制。不仅要控制量，而且品种上也要控制并且轮换吃。
健康和美食相比，前者更加重要，你说是吗？
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