2斤花蛤，一块五花肉，上锅一蒸，鲜香美味，简单好吃又解馋

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大家好，欢迎来到百家号安伦美食屋，我们今天要说的是：2斤花蛤，一块五花肉，上锅一蒸，鲜香美味，简单好吃又解馋
花蛤是生活中最常见的海鲜品，肉味鲜美，营养丰富，所以一直很受大家的喜爱。花蛤中含有的蛋白质以及氨基酸特别丰富，可以促进消化，含有的维生素钙铁锌等微量元素可以增加身体的免疫力，所以一直很受消费者的青睐。做法也是多种多样，一般大家都是将它炒着吃，或者做汤喝，其实花蛤还有一种非常好吃的做法，那就是花蛤酿肉，花蛤酿肉大家都吃过吗？花蛤别再炒着吃了，加一块五花肉锅中一蒸，营养好吃又解馋，鲜。
花蛤酿肉
花蛤酿肉是我从小到大最喜欢吃的菜，味道鲜美，酿出来的肉的口感非常的嫩滑，做法也很简单，只需将肉放在花蛤里上锅一蒸就可以了，这样蒸出来的五花肉格外的鲜，想起来口水口止不住的往下流，恨不得现在就吃上一口。下面我将这道花蛤酿肉的详细做法分享给大家，2斤花蛤，一块猪肉，上锅一蒸，鲜香美味，简单好吃又解馋。
花蛤酿肉
【食材】：2斤花蛤，3-5个虾仁，一块五花肉，10克生抽，5克的老抽，5克料酒，一点点白糖，一勺胡椒粉，5克淀粉，适量的葱花和香菜等
【做法】
第一步：准被2斤花蛤放在水中浸泡一会儿，让再来准备一块五花肉将它切小块，然后再用刀剁碎，剁的时候加入3-5个虾仁一起剁成肉泥，这样可以丰富肉的口感，如果家中有绞肉机的朋友可以将这一步省掉，直接将五花肉和虾仁放在绞肉机中打成肉泥，将剁好的肉泥放在碗中加入10克生抽，6克的老抽，5克料酒，一点点白糖，一勺胡椒粉，6克淀粉，搅拌均匀，最后再放点切碎的葱花，搅拌均匀再搅拌至上劲。
花蛤酿肉
第二步：将浸泡好的花蛤清洗一下然后放在盆中颠一下，去一下里面的灰尘沙子等，然后再清洗干净，放在锅中煮一下，煮到开口就将它夹出来，放在盆中。
花蛤酿肉
第三步：取一个煮开花蛤，在里面放上调拌好的肉馅，稍微处理一下，然后再稍微将它捏合一下，然后摆放在盘中。
花蛤酿肉
第三步：锅中倒入水，水开之后将做好的花蛤上锅蒸熟，开大火蒸10分钟。
第四步：10分钟之后关火将它端出来，在上面撒上适量的葱花或者香菜点缀一下，鲜香美味的花蛤酿肉就做好了。
花蛤酿肉
2斤花蛤，一块五花肉，上锅一蒸，鲜香美味，简单好吃又解馋，以上就是我带给大家的花蛤酿肉的做法，花蛤和五花肉这样做大家都吃过吗？既有五花肉的香又有花蛤的鲜，一口咬下去味道是真心不错，喜欢的朋友赶紧做起来吧，花蛤别再炒着吃了，加一块五花肉锅中一蒸，营养好吃又解馋，鲜。
花蛤酿肉
【小贴士】
1. 花蛤在做之前要放在水中浸泡一会儿，让它吐一下里面的灰尘以及脏东西，将花蛤放在盆中来回颠一下，这样可以帮助它往外吐脏东西，将颠好的花蛤要重复多清洗几遍，这样吃起来才不会影响口感。
2. 蒸的时候热水上锅蒸，因为热水上锅蒸出来的鲜蛤酿肉更鲜美，味道更好。
3. 如果家中没有虾仁的也可以不放，只用猪肉就可以了。
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