不要老做蛋炒饭啦，试试菠萝炒饭，颜值与美味并存，孩子吃完舔碗

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宝宝菠萝炒饭
又到了菠萝大量上市的季节，超市入口处都摆着大量的菠萝。切开后的菠萝香气扑鼻，而且色泽是诱人的黄色， 不管是看颜色还是闻气味都让人忍不住地想马上开吃。当然菠萝可不是只有香味和色泽诱人，它的味道绝对会让你吃了一口想吃下一口，酸酸甜甜还解渴。我还是孩子的时候，菠萝季商贩将菠萝削皮后切成块，用一支一次性筷子插进去，泡在一个装满淡盐水的玻璃罐中，每次都路过都嚷着老妈买，现在到了孩子看见菠萝嚷着要我买。
宝宝菠萝炒饭
菠萝不但美味，而且营养还很丰富：含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，柠檬酸和蛋白酶等物质；含水量也是相当的丰富，每100克菠萝含水分87.1克。不过菠萝虽好，但是里面含有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏。不过经过淡盐水浸泡和加热的方式可以破坏这种酶，降低过敏的风险，所以孩子要吃菠萝我给买啦。三下两下地做成家庭版的宝宝炒饭，颜值与美味并存，孩子吃完舔碗，下面我们来看看是如何做的吧。
宝宝菠萝炒饭
宝宝菠萝饭
主料：米饭1碗、菠萝60克、胡萝卜30克、红甜椒30克、青豌豆30克
辅料：食用油6克，盐10克
说明：以上是炒一份宝宝菠萝饭分量，请根据炒饭的分量适当调整食材的用量。
制作方法：
1、 首先我们来准备宝宝菠萝饭用到的主料：米饭最好选用凉透的白米饭，菠萝我直接让店家削皮后拿回家的，胡萝卜、红甜椒和青豌豆除了给菠萝饭配色，让炒饭变得五彩斑斓提高孩子提高食欲外，还能让炒饭营养翻倍。
宝宝菠萝炒饭做法
2、 接下来处理菠萝，菠萝切小丁放在淡盐水里浸泡30分钟左右，淡盐水泡菠萝这个环节一定不能省略，因为菠萝里面有一种容易引起人过敏的酶，就算时间没有泡够都容易引起过敏，何况皮肤娇嫩的孩子。
宝宝菠萝炒饭做法
3、 胡萝卜洗后刮去外皮后切小丁，红甜椒洗后切小丁，大小都最好和豌豆粒大小差不多，这样搭配里来比较和谐统一。孩子的审美观念可以在日常生活中从各个方面潜移默化的影响。
宝宝菠萝炒饭做法
4、 准备一口小锅，锅里加水，水开后加入几滴食用油和少量食盐，这是为了保持食物鲜艳的颜色，将豌豆粒、胡萝卜和红甜椒粒放入锅里焯水到断生后捞出备用。如果确实不喜欢焯水也可以直接炒，先炒豌豆，豌豆快要熟的时候下入红甜椒和胡萝卜，不过这样相应的油也要用的多一些。孩子的食物除了要控制盐的摄入以外同样要控制油的摄入。
宝宝菠萝炒饭做法
5、 锅里放入6克食用油，下入焯过水的食材翻炒半分钟，然后倒入米饭，加入食用盐，将米饭完全炒散后下入泡过淡盐水的菠萝丁继续翻炒片刻，美味的宝宝菠萝饭就做好了。既然是宝宝菠萝饭，孩子吃的食物讲究的是原汁原味，除了食用油和盐以外也就没有加入其他的调味料，舀一勺在嘴里，最先尝到的菠萝的香甜，经过炒制的菠萝和只用淡水水泡过的菠萝完全是两个味道，然后是甜椒的香甜以及胡萝卜的香甜混合米饭淡淡的甜味，整个味道美妙极了。孩子第一次没有逗留独立连续地将一碗菠萝炒饭吃得干干净净，吃完了还在舔碗。
宝宝菠萝炒饭做法
小贴士
1、  炒饭用剩米饭最容易出炒散，但是孩子的炒饭最好是当天的米饭不用隔夜的。
2、  就算是成年人吃菠萝也要用淡盐水浸泡。因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。
3、  因为菠萝含水量高，所以菠萝要最后倒入，翻炒片刻即可，时间太长的话米饭也会湿湿的粘在一起，影响口感。
4、  如果全家人都吃菠萝炒饭，可以将孩子那份盛出后加入蚝油和鸡精等提鲜调料。
5、对于菠萝这种孩子容易过敏的食物，第一次食用菠萝的时候一定要谨慎。
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