分享8道适合三伏天食用的家常菜，做法简单，美味营养又下饭！

魔法少女艾莉亚

哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：分享8道适合三伏天食用的家常菜，做法简单，美味营养又下饭！
苦瓜炒蛋
苦瓜和生鸡蛋配搭一起炒，营养成分更为丰富多彩，健脾开胃消暑，又祛火。
【食物】：
苦瓜一根，辣椒一个，尖椒一个，生鸡蛋三个，盐适量，白砂糖少量，黑胡椒粉少量
【作法】：
苦瓜对半割开，去瓤切小傅或片，青小辣椒也切一小块预留；烧开，水对外开放入苦瓜焯煮2分钟，捞起来过冷水后凉干；提前准备一个海碗，打进三个生鸡蛋，放进盐，少量白砂糖和白胡椒粉，用筷子打撒；将焯山泉水的苦瓜丁，青小辣椒放进鸡蛋液中翻拌。炒菜锅烧开下油，油稍多一些，由于生鸡蛋较为去油，油熟后放进生鸡蛋溶液伸开。待鸡蛋液快凝结时用筷子将其滑散，煸炒1~2分钟，熄火起锅。

清炒山药黑木耳
山药炒木耳，是一道全素餐的菜，作法简易，口味清爽，不但美味还能补气血益血，健脾开胃健脾胃，常常服用，有利身心健康。
淮山药一根，木耳一小把，青小辣椒各一个，麻椒少量，盐适量。
山药去皮清理整洁，随后切割成棱形片；木耳放到凉水中提早泡开，清理整洁后掰成小朵；烧开，水对外开放入淮山药焯熟捞起来沥干水分，一样方式再将木耳炒烫一分钟捞起来；出锅下油，油烧后放进几颗毛椒曝出香气，捞起来；放进淮山药，黑木耳，青红椒煸炒，并放水1勺开水一同煸炒，避免黏锅；最终放进盐，豆豆白砂糖调料，就可以起锅。

香辣凉皮
豌豆凉粉1块约100g，葱，香莱一根，蒜头一个，小米椒2~三个，生抽酱油1勺，白砂糖1小勺，白醋小勺，辣椒油1勺，芝麻油少量
凉皮1.5cm厚为的块，香莱，葱段洗净切末，蒜头剁粉末，小米椒切小圈，切完的凉皮放进海碗中，添加蒜泥，小米椒，生抽酱油，白醋，葱段，香莱，芝麻油，白砂糖，搅拌均匀，摆盘就可以。

口味茶树菇
茶树菇500克，青红椒一个，朝天椒1把，麻椒一小撮，蒜头20g，生姜沫3g，白砂糖少量，豆瓣酱小勺，生抽酱油适量
茶树菇洗净切条，出锅烧开，水开后放进茶树菇绰水2分钟捞起来沥干水分。另出锅下油，油烧放进葱姜末炒香，麻椒辣椒干进行爆香，再放进茶树菇，火灾煸炒3分钟，加少量豆瓣酱翻少，添加青红辣椒炒至断生，最终放进生抽酱油，白砂糖调料熄火。

红萝卜炒豌豆苗
红萝卜，豌豆苗，蒜头，盐
红萝卜切成细丝，豆苗从正中间切割成每段，蒜头剁末预留。炒菜锅容易上火，添加适量油，烧开后添加蒜泥，再放进胡萝卜丝炒软，最终放豆苗快炒2分钟，添加少量盐调料，煸炒匀称起锅。

韭苔炒鸡蛋
韭苔1把，生鸡蛋三个，尖椒一根，盐适量，米酒1勺，白砂糖少量
韭花洗净切条，尖椒切段切条预留，生鸡蛋打进碗中，放盐，米酒和少量白砂糖搅散预留。出锅倒少量油，先将韭花和辣椒炒至断生，放盐调料起锅。另起油锅，油烧后放进鸡蛋液伸开，鸡蛋液即将凝结时划散，并倒进韭花煸炒匀称就可以起锅。

西蓝花拌木耳
黑木耳1小把，西蓝花半朵，尖椒一个，盐，芝麻油，生抽酱油
西蓝花切小朵，用食盐水侵泡15分钟钟头，木耳用热小水泡发。西蓝花放进开水中焯一分钟上下捞起来，放进凉开水中太凉。木耳洗净后，放进开水中焯2分钟捞起来。尖椒切斜刀头，西蓝花和木耳凉干水份后放一起，并把朝天椒粒放到上边，加入盐、生抽酱油和芝麻油翻拌，简易营养成分又美味可口，轻脂又排油。

凉拌豇豆
豆角300g，小米椒三个，蒜头2瓣，生姜1块，盐少量，生抽酱油1勺，白砂糖少量，油辣子1勺，麻椒油少量，植物油15g
豆角选择长细，嫩的，掐成一段一段的，放洗米水中侵泡15分钟后，清洗整洁，水烧开，添加1勺盐，少量植物油，放进豆角，低火煮十多分钟，8完善捞起来，放凉水中太凉。小米椒切圈，嫩姜和蒜头切末预留。一个大些的碗，放进豆角，葱姜末，小米辣椒圈，盐和白砂糖，浇上一勺滚热的食用油，再放进生抽酱油，油辣子，麻椒油翻拌就可以！











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