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推荐六道家常美食,健康又美味,越吃越好吃,做法简单!

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发表于 2020-5-4 20:20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
俗话说得好,民以食为天,吃从来是都是最重要的事,人们热衷于追求美味的食物,小编为大家来推荐美食,喜欢美食的你千万不要错过!
导语:推荐六道家常美食,健康又美味,越吃越好吃,做法简单!

麻婆豆腐
用材:嫩豆腐500g、牛肉末100克、豆瓣酱2一茶匙、生抽酱油1匙、白砂糖1小匙、料酒1匙、葱2根、蒜4瓣、姜3片、大骨汤适当、麻椒十五克、芡粉、食用油2一茶匙
作法:1)提前准备所需原材料
2)水豆腐切丁,放进放盐的沸水中浸泡十分钟,捞起来沥水预留
3)炒菜锅放食用油,放进麻椒,文火炒出香味后捞起来花椒粒不必。再放进生姜沫、蒜泥、葱末、郫县豆瓣酱,用文火炒出香味并炒成白里透红的辣椒油
4)添加牛肉末炒至肉末掉色断生,放进水豆腐丁
5)再添加大骨汤(或水),加少量糖和生抽酱油,煮3-5分钟上下,用芡粉勾薄芡
6)煮至汁浓亮油时盛撒葱段摆盘就可以(加青蒜苗更强),还嫌不足麻的再撒把花椒面。

蛋皮肉卷
食物:生鸡蛋、肉馅火腿、红萝卜、盐、料酒、生抽、芡粉、麻椒、盐
作法:1)将火腿与红萝卜各自剁碎,随后与肉馅混和,添加盐,料酒,生抽搅拌均匀。
2)将两个鸡蛋打撒,放盐,芡粉搅拌,将一部分鸡蛋液入锅摊成薄薄鸡蛋饼,随后取下,铺在案板上,铺平肉馅,翻卷成鸡蛋卷。(能够先刷上1层淀粉和面粉或者面糊再铺肉馅。)
3)另出锅,倒进剩下的一半的鸡蛋液,趁鸡蛋液沒有彻底凝结的情况下,放进不久卷好的鸡蛋卷,当心的翻卷,随后文火渐渐地的煎,煎至内馅彻底完善就可以。一定要小火煎,要不然外皮早已焦了,内馅还没有熟。
4)最终取下改刀割段,就可以摆盘上菜了,能够 与花椒盐一起上菜服用。

蚂蚁上树
用材:魔芋丝火鸡胸绞肉大概130克郫县豆瓣酱大概50克圆葱一个半
作法:1.准备好肉末,葱切段儿,圆葱切一小块
2.魔芋丝下开水焯一分钟捞起来备用
3.锅中放一点儿油把郫县豆瓣酱炒出香味
4去火鸡胸肉末煸炒匀称至变色
5上切好的圆葱块,煸炒匀称,不用炒长时间以维持圆葱香酥的口味
6.最终下魔芋丝煸炒匀称
7、起锅,撒葱,大功告成!

辣子鸡丁
食物:五百克鸡肉、40g红辣椒干、适当油、适当盐、适当姜、适当葱
作法:1)鸡肉滚刀块,辣椒干断开,姜片、蒜头预留,进行爆香辣椒干、葱姜
2)将鸡丁倒进锅内油爆,添加料酒、盐、生抽、糖、八角茴香适当,利用大火和油温度迅速将鸡肉炒熟
3)起锅撒上一点儿葱段,这道麻辣爽口的辣子鸡丁完成了!

洋葱拌木耳
食物:洋葱、木耳、尖椒、辣椒
作法:1.洋葱削皮切条,红、辣椒洗净切条
2.木耳提早泡开后洗净焯水过凉切条预留,洋葱丝焯水一会儿过凉预留
3.将全部原材料倒进碗盘里
4加适当盐、醋、朝天椒豉油、糖、味精、芝麻油翻拌就可以

姜汁撞奶
用材:牛奶250毫升、婴儿奶粉1汤匙、白砂糖1汤匙、姜1块
作法:1、鲜奶倒进锅中添加小勺全脂奶粉,添加小勺糖,煮到稍微烧开后立刻熄火;
2、把牛奶倒进杯里略微放凉;
3、把新鲜的姜切割成块,放进压榨器里取汁;
4、把压榨的生姜水筛粉,滤掉残渣,留有生姜水;
5、每一个小盘子里留有一碗底生姜水;
6、把早已不发烫的鲜牛奶冲进生姜水中,不必拌和,等几分钟后姜撞奶当然凝固后就能享受了。
好啦今日的美食制作就到这儿了,本文由肖姐做美食原创,大量特色美食欢迎关注并收看下一期內容!










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