立夏后，这汤三天两头准做一锅，清甜美味汤味鲜，还清肠刮油！

玄极Lance

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。立夏后，这汤三天两头准做一锅，清甜美味汤味鲜，还清肠刮油！今天小面姨给大家分享一道“白菜豆腐汤”的做法 ，这一道小孩子最喜欢吃的汤菜。我家小女儿每年到了夏季天热了就厌食，除了吃一些细面条，喝点牛奶外，别的什么东西都不好好吃，甚至连米饭都不好好吃。看着孩子不好好吃饭，把一家人搞得很心急。有一次我实在没有办法，就用豆腐和白菜搭配做了一碗菜汤，结合孩子吃得很高兴，从此以后就喜欢上这道菜。自此以后，每年到了夏季，我就常做这道汤菜给孩子吃，不但女儿爱吃，儿子也很喜欢吃。白菜豆腐汤不仅有菜，而且有汤，每次做一碗，被他们吃得干干净净，一点也不剩。
所以，这道白菜豆腐汤我隔三差五会做一次，每周至少要做四五次。白菜豆腐汤不仅美味好吃，而且下饭也错，一点不会输给很多名气很大的硬菜，更不会输给大鱼大肉。夏天，我家必做这“消暑汤”，鲜香甘甜，还清热降火，多喝胃口好！天热了，随着气温的升高，很多人都讨厌吃油腻的食物，或者太烫的食物，喜欢吃一些素食，喝一些汤菜，让肠胃轻轻松松。这道白菜豆腐汤刚好就有这样的效果，三天二头吃一次，既能吃菜，又能喝汤，不但可以补充身体营养，而且可以帮助身体在炎热的夏天得到凉爽，所以很多人把这道汤也叫“消暑唐”，经常喝一次，美味鲜香，入口生津，清热降暑，让身体更健康。润肠养胃，让肠胃更舒坦。

白菜豆腐是最平常最常吃的食材，也是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，白菜维生素和矿物质丰富的蔬菜。豆腐中的营养物质全面，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。白菜和豆腐不只是能炒着吃，做汤也很好喝，今天我们就来一道白菜豆腐汤。不像其他汤那么油腻，味道清淡， 营养却一点不少，喝了还不用担心发胖。白菜和豆腐搭配一起做汤，简单快手，随手一切，放到锅里一煮，只需十几分钟就可以上桌食用，省事省力又省钱，经济实惠又美味，是普通工薪阶层最喜欢的一道家常汤菜。我家两个孩子都很喜欢吃，如果家里有小孩子，你也可以试试吧！现在我把这道【白菜豆腐汤】的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜！

【白菜豆腐汤】
食材：小白菜1棵、豆腐1块、小葱几根、干辣椒2根、姜1片、半勺盐、少许白胡椒粉、鸡精、香油、开水适量。
做法：
1、需要的食材准备好。

2、豆腐冲洗后用手掰成小块。

3、豆腐在开水中焯烫5分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出控水。

4、白菜叶一片片洗净切成大块待用。

5、小葱洗净，葱叶和葱杆分开切成段，干辣椒切成段，姜切片。

6、锅中倒入少许食用油，油温热，倒入少许面粉滑炒，再放入干辣椒姜片葱段炒香。

7、紧接着迅速加入适量开水。（一定要加入是开水），汤汁会变成微白色。

8、汤烧开倒入白菜块豆腐，用勺子翻动。

9、小火煮10分钟分钟，加入半勺盐，少许白胡椒粉，鸡精调味，再沸腾1分钟。

10、出锅前淋上一点香油，盛出再撒上切好葱叶点缀一下。

11、快做给家人喝，清淡营养味道鲜，全家人都爱喝，好消化不油腻。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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