撩.美食|八家老字号的月饼，一次就能吃个遍！

沈璟娆

中秋马上就要到了，中国人又开始疯狂买月饼了。
但买多了浪费，买一盒只能吃到一家的口味，一点不过瘾呀！


波波给广大撩友找来了一盒来自 " 俗画说 " 的月饼，8 枚月饼，来自 8 个地方、8 家老字号：
上海老正兴（奶黄）
长春鼎丰真（五仁、无糖）
浙江桥墩（古早）
山西双合成（枣泥）
云南滇溢圆（云腿）
杭州知味观（坚果）
北京圣泉寺（豆沙、净素）
天津祥德斋（百果）
再也不用去老字号门口排长队了，而且一次就能吃遍 8 家的月饼！


制作这盒月饼的团队叫做 " 俗画说 "。
他们历经 8 个月，走遍了全国 42 个城市，搜集了 372 款各地传统月饼，绘制出了独一无二的 " 中国月饼地图 "。
京式、广式、潮式、苏式、滇式、港式、徽式、秦式、晋式……在地图上一目了然。


这幅 " 中华月饼地图 "，就包裹在月饼木盒外，简单、朴素，却蕴含着中国传统月饼上千年来沉甸甸的文化。


中式的包袱外面，还夹有一封信笺，上面写有这 8 枚月饼的来源和中秋祝福。
你可以在收到后，亲手写上要赠予的亲友姓名。


他们在传统文化中寻找最具有代表性的符号，将中华传统文化一代又一代地传承下去。


这是一盒 " 俗画说 " 月饼打开的全貌。


除了 " 中华月饼地图 " 和信笺，还附有一张 8 家老字号的历史介绍、一本小巧可爱的月饼大全。


因为一盒只有 8 枚月饼，所以只能挑选最具有代表性的。
这本月饼小书，收录了 " 俗画说 " 在全国搜集到的最具特色的月饼店，几乎每家老字号都写有地址，可以拿来收藏，有机会和家人一起去寻觅老店。


捌方、捌式、捌家、捌馅、捌枚，一条素净的腰封，一个原色木盒，没有过度的包装却能感受到浓浓的中国风。
吃完月饼，木盒也可以拿来做收纳盒哟 ~


8 枚月饼是 8 家老字号分别做的，然后交由 " 俗画说 " 统一包装。现在我们就来看看都有哪些口味吧！


上海老正兴（奶黄）
老正兴起源于上海，创立于清同治年间（1862 年），是名副其实的百年老店。
奶黄馅的月饼，跟普通的蛋黄莲蓉相比，蛋黄已经完全打碎融合在内馅中，口感更加绵密，甜中带咸、咸中带甜，最让人上瘾了！


杭州知味观（坚果）
" 知味停车，闻香下马 。" 这是杭州知味观的真实写照，" 知味 " 的名字也由此而来。知味观创立于 1913 年，至今也有 100 多年的历史了。
这款月饼，外皮是桃山蓉（白芸豆）做的，软糯无比，内馅中加入了咖啡，一打开就能闻到扑鼻的咖啡香。吃起来还能嚼到脆脆的花生仁、巴旦木，香！


浙江桥墩（古早）
桥墩月饼是浙江温州苍南地区的传统名小吃，以其产地桥墩镇而得名。
其做法也堪称一绝，用料选材相当考究：小麦粉、花生、芝麻、桂圆、蜜枣、冬瓜条、猪脊膘肉等。外皮酥脆，内馅扎实，咸甜搭配得刚刚好。


山西双合成（枣泥）
双合成创立于清道光 18 年（1838 年），他家月饼作为晋式月饼的代表，于 2008 年获得 " 非物质文化遗产 " 的称号。
这款月饼最独特的是月饼皮，口感酥酥的，再搭配上传统的枣泥口味，绝了！


长春鼎丰真（五仁、无糖）
鼎丰真创立于清宣统年间（1911 年），起名 " 鼎丰真 " 也有一番寓意：鼎，三足鼎立，象征吉祥如意；丰，寓意五谷丰登；真，则代表诚信为本、童叟无欺的理念。
这款五仁月饼，包含了花生仁、核桃仁、葵花籽仁、南瓜籽仁、松子仁，满满的干货。而且是无糖的，好吃又健康。


北京圣泉寺（豆沙、净素）
圣泉寺位于北京怀柔的圣泉山上，据寺院内的碑文记载，圣泉寺始建于唐朝，是一座拥有千年历史的古刹。
净素月饼由圣泉寺僧人监制制作，不接触任何动物油、肉质，豆沙内馅软绵甜香，吃的是福泰安康。


天津祥德斋（百果）
祥德斋始建于 1846 年，是一家专门做糕点的百年老店，相传清道光皇帝甚是喜欢他家的 " 京八件 "。
这款百果味的月饼，有苹果脯、桃脯、青梅、杏脯、葡萄干、花生、芝麻、核桃，果脯果仁做出的传统味道，是北方月饼的代表之一。


云南滇溢圆（云腿）
滇溢圆的月饼 " 沾益小粑粑 "，就是云腿月饼的前身。小粑粑是云南少数民族特色食品的代表，已有几百年的历史，也是当地定亲的礼物。
千层酥皮裹着馅心，蜂蜜、砂糖混合着云腿丁，咸甜适宜，香而不腻。
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