月饼上市了：净素馆子推出了肉松月饼，像抽“盲盒”一样买月饼

辛普利西奥

距离中秋节还有两个月，月饼已经纷纷上市了。今年，上海老字号除了在月饼口味上创新，在营销方式也有突破，如把月饼做成 " 盲盒 "，每盒中会有意想不到的限量款，购买体验非常有趣。
酥皮月饼一口咬开，露出的馅料看上去是肉松，咬上去也是满口咸甜的肉香，但吃下去的竟然不是肉松，而是更为健康的芸豆。这是百年净素馆子春风松月楼推出的苏式肉松月饼。始创于 1910 年的春风松月楼，是沪上知名的净素老字号，一直坚守 " 荤不入内 " 的净素原则。


今年推出的经典款月饼有百果、豆沙、椰蓉等，都延续了老字号的净素品质，这款素肉松更是惊艳了不少消费者。为吸引年轻消费群体，春风松月楼今年还特别研发了柠檬百香果、红酒蔓越莓、黑芝麻、炭烧黑咖啡等创新口味。
有 200 多年历史的老字号松鹤楼，可能是今年老字号中的 " 饼王 "，推出的的月饼口味多达 12 种。除了蛋黄莲蓉、金丝肉松、八珍苔条、松鹤五仁等经典口味，还有奶黄流心、玄米抹茶、麻油椒盐、芋泥蛋黄酥等年轻化的新口味，涵盖了苏式、广式、桃山皮、台式四种月饼类型，让人可以一次品尝到来自多个地域的中秋美食。


老字号推出月饼产品，不仅重视口味，今年在文化内涵上也有了进一步挖掘。春风松月楼的月饼礼盒叫 " 松上月 "、" 月中秋 "、" 楼盘锦 "，听上去朗朗上口，还有些古典韵味的美感。这些名字里还暗藏 " 玄机 "：把每个名称的第一个字连起来就是 " 松月楼 "。借鉴 " 藏头诗 " 的设计，让原本普通的礼盒多了一分雅趣。松鹤楼起家于苏州，昆曲、缂丝、古琴、香山帮是起源于苏州的四项非遗文化，松鹤楼将这四大非遗文化巧妙融入了月饼礼盒的设计中，用柔美的笔触刻画了先辈艺术家和匠人们的创作片段。其中，" 金织缂月 " 礼盒中，还附赠有松鹤楼特意为了此次中秋联合苏州老字号——苏州第一丝绸厂定制的真丝小方巾，精美别致。
把月饼做成 " 盲盒 "？老字号豫园今年做了一个大胆的尝试。即时通讯软件 LINE 诞生于 2011 年，在全球拥有超过 4 亿用户。今年，它的 IP 角色 "LINE FRIENDS" 与豫园联合推出了 "LINE FRIENDS 豫园中秋月饼礼盒 "，以流心奶黄、提拉米苏、桂花酒酿和冻顶乌龙四种年轻化的口味为主打，饼面上印有布朗熊、可妮兔等图案，让人好奇吃起来是什么味道的同时又不忍下嘴。


IP 角色 "LINE FRIENDS" 形象与豫园文化气质的融合很特别。豫园最标志性的元素之一就是飞檐翘角的建筑、九曲桥，以及百年茶楼湖心亭等，设计师以巧妙构思，让深受年轻人喜爱的布朗熊、可妮兔、莎莉、丘可纷纷穿上了旗袍和汉服，站在九曲桥和湖心亭前，以古色古香的豫园建筑和皎洁明月为背景，为即将到来的中秋团圆夜庆贺。" 从动画形象的延展到包装、产品的设计，这组礼盒都为豫园量身定制，而且还有首次授权国内制造的‘神秘礼物’。" 相关负责人介绍。这组月饼还借鉴了时下流行的 " 盲盒 " 概念，每盒都会随机赠送一款印有 "BROWN & FRIENDS" 图案的限量版点心盘，并且还有 " 隐藏款 " 的设定。买到哪款，全凭手气。
栏目主编：唐烨 本文作者：唐烨 黄莉明 文字编辑：唐烨
图片：豫园餐饮提供