拼团丨美食节目为什么都用这个玻璃锅？

仙女座不死鸟

在几乎所有的美食节目里，你都能看到一口琥珀色的透明锅。


图片来自综艺节目《姐姐好饿》
小 S 主持的综艺节目《姐姐好饿》里，佟大为用它来炖肉。


图片来自新浪微博《心煮艺的厨房》
在旅游卫视热播的综艺节目《心煮艺》中，大厨用它来煲汤。


图片来自《黄小厨的春夏秋冬》第一季
连 " 黄小厨 " 黄磊都在自己的美食节目里，用它来煮粽子。


这个屡次出现在综艺节目和明星厨房的透明玻璃锅，就来自美国大名鼎鼎的康宁 Visions，俗称 " 康宁锅 "。
康宁晶钻煮锅 + 电陶炉套装，现在一条生活馆有售▼


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今天一条生活馆就推荐 Visions 康宁锅的高端款——晶钻系列。
晶钻系列超耐忽冷忽热，能承受超过 500 ℃的温差，更安全；
造型上采用钻石切割，更轻、更薄、更通透、更精致。


琥珀色的透明锅体，放在家里不但养眼，还有很多一般锅具没有的强悍功能。
康宁锅最大的特点就是不粘锅、也没有油烟，集炒、煮、炖于一体，无论煲汤还是炒菜都非常适合。
也许有人会说，这不就是个玻璃锅么？
但是！你见过从冰箱里拿出来就能上炉烧的玻璃锅吗？


它可以从冰箱拿出来，无需解冻直接加热。


小编还把煮汤刚刚煮到沸腾的康宁锅，直接端进了一盆冰块水中，它也安然无恙。
那么，到底是什么玻璃材质能做到如此强悍呢？


康宁透明锅采用一种耐冷热温差的玻璃陶瓷材质制成，可以直接使用明火加热。
这种材质，最高耐热达 800 ℃，能承受超过 500 ℃的温差。


说到康宁，早在 20 世纪 50 年代，它就被用来制作火箭头部，那里可是温度最高的地方。
全球最耐磨防刮的屏幕也出自康宁产的 " 大猩猩屏 "，不论是 iPhone 还是其他高端手机，都在用它做外屏玻璃。
注：大猩猩玻璃，是美国康宁公司生产的环保型铝硅钢化玻璃。


电陶炉


冬天如果没有一个颜值高、又好用的电陶炉，怎么好意思喊朋友来家里涮火锅。
上图中就是康宁餐具公司的 World Kitchen 升级版电陶炉。


这款电陶炉，最大的特点是加热超快：
打开开关，火力值调到最大，不出 10 秒，面板迅速变红、发热。


炉面采用了微晶面板，这种微晶材质，骤冷骤热不爆裂，受热均匀，安全、耐热、易清理。
注：微晶，又称微晶玻璃，和玻璃很像，表面光滑、易清洁，但又具有坚固、耐高温的特性。


一般电磁炉靠磁场加热，会产生有害人体的高频辐射。
这款电陶炉，使用的是红外线发热技术，不仅加热速度更快，而且基本无辐射。


加热时，它可以选择单圈、双圈两种模式（如上图）。单圈火力直径 15cm，双圈火力直径 20cm。
单圈的加热范围较小，适用锅底直径较小的锅，煮茶、热牛奶、做宝宝的辅食。
双圈的加热范围大，适用煮火锅、炖煮、爆炒、煲汤等烹饪方式。


单圈、双圈两种模式是可以直接切换的，而且很简单。
使用时，加热范围默认是单圈，把旋钮拧到数字 "10" 的位置，再往上一拧，按钮会自动弹回到 10 档，就会变成双圈火力。
双圈模式时，同样这样操作，就会变回单圈。


火力值也是可以调节的，1～10 档可选，保温、慢炖、煎炸、爆炒等各种温度都支持。
注：单圈和双圈不同模式下，每档的火力值也有所不同，可根据烹饪食材选择档数、单双圈。
电陶炉长 30cm、宽 25.8cm、高 6cm，净重 4.55kg。
平常使用也很方便：


连接电源以后，转动左边的按钮，打开电陶炉。
再转右边的按钮开火，进行火力调节。


面板在加热时，会变红。
单圈火力开到 4 档以下，或双圈火力开到 7 档以下时，电陶炉会智能自动控温（这个过程里面板有时也会变暗），烹饪过程中开开小差看会儿手机、电视也无妨。


开火之后，微晶面板右下角的余热指示灯也会亮起。
只要余热指示灯亮着，面板就是有温度的，不要触碰。


烹饪时间比较长的时候，可以使用定时功能。
开关旋钮往右转，就能选择时长定时。


使用完，先转右边的旋钮关火，再转左边的旋钮关闭电陶炉。
等余热指示灯熄灭（大概需要十几分钟），再清理微晶面板。


左、右两边的不锈钢加宽把手设计，移动起来超方便，完全隔热。


烹饪方式与明火一样，可煎炒、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖等等。
而且不挑锅，玻璃锅、陶瓷锅、铁锅等锅具，都适用。


最贴心的是，这个电陶炉一点儿噪音都没有！
边涮火锅边聊天，甚至边看剧，它超安静，丝毫不影响你的好兴致。


搭配康宁锅使用，火锅、炖菜、煲汤……都很适合。


美国康宁餐具公司（World Kitchen, LLC.），总部坐落于美国伊利诺伊州的芝加哥市，产品销往 40 多个国家及地区。
美国康宁餐具在中国推出了丰富的产品线，旗下品牌众多，其中包括 Visions 和 World Kitchen 这两个品牌。














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