孜然五花肉#《风味人间》美食复刻大挑战#

SH贺

孜然口味的香辣五花肉，可做下酒小菜，可搭配泡菜用生菜包裹起来吃，味道不错！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
五花肉 300g
海鲜酱 1 大勺
生抽 1 勺
料酒 1 勺
盐 1/3 勺
生粉 1 大勺 s
生姜 2 片
洋葱碎 2 勺
孜然粉 1 勺
辣椒面 1/2 勺
白芝麻 1 勺
做法步骤</b>


1、五花肉切薄片。


2、放入洋葱碎和生姜片。


3、加入海鲜酱、生抽、盐、生粉。


4、拌匀腌制半小时。


5、锅中油烧热，将腌制好的五花肉一片片夹入锅中炸，弱中火。


6、炸至五花肉变成透明，肥肉部分油脂炸出一些。


7、捞出沥干油。


8、锅中留底油，放入炸过的五花肉翻炒均匀，加入孜然粉、辣椒面、白芝麻。


9、小火翻炒均匀即可关火。


10、可搭配泡菜，包裹生菜叶来吃。


11、做下酒小菜也是很好的！
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