这个盛会，温氏揽4奖，“北上”国鸡不只是南方人的美食

小山克己

前几天，
有一个高大上的派对，
500 多人的会场，座无虚席，
有美食、
有颁奖、
更有大咖分享企业发展经验，
干货满满！
2018 国鸡产业高峰论坛


11 月 29-30 日，温氏股份特约 2018 国鸡产业高峰论坛在广州举行，来自全国 500 多名家禽企业代表与行业专家参加此次论坛。本次论坛的主题是 " 突围 · 突破 · 突跃 "，通过剖析现状、分析局势，探讨国鸡在环保、生鲜转型背景下，产业西进与北上、消费市场机遇与挑战。会议期间，还对国鸡推广工作中做出贡献的企业及个人进行了颁奖，温氏股份连获四个奖项。
国鸡北上的探讨


温氏股份副总裁兼养禽事业部总裁梁志雄出席了本次论坛，并在论坛上作以 " 国鸡北上的探讨 " 为主题的报告，与企业代表与行业专家分享了自己对 " 国鸡北上 " 的发展思路。
梁志雄通过对近几年南北方的国鸡产能、消费分布情况、饮食习惯、禽肉消费结构等方面进行了分析。他指出，目前国鸡产能呈现 " 南满北缺 " 的现象，长江以南国鸡产能高，长江以北国鸡产能低，南北分布极不均衡，国鸡企业可以通过 " 南稳北拓 " 的战略进行产能转移，推动企业发展和推广国鸡文化。
受北方国鸡市场产品短缺及价格偏高影响，产品主要依靠南方市场调运；北方市场肉鸡消费主要以冰鲜为主，熟食为辅，活禽占量少；北方市场肉鸡消费偏爱大体重公鸡，品种结构及产品规格存在特殊性；国鸡饮食文化对消费者的消费习惯有较大影响。梁志雄认为国鸡企业可以通过四个方面推动 " 国鸡北上 "。


一是通过利用现有资源，拓展北方国鸡市场。把南方养殖并符合北方消费需求的国鸡调运到北方；同时，为降低运输成本，在北方区域拓展国鸡养殖资源，配套种苗资源，补充北方国鸡供给。
二是配合北方冰鲜消费习惯及产品流通渠道，拓展北方国鸡市场。通过屠宰及深加工形式，借道当地白羽鸡成熟的产品流通渠道，快速使国鸡冰鲜及熟食产品在市场上销售。
三是结合南母北公的消费特性，拓展北方国鸡市场。充分利用现有鸡苗资源，并借北粮产区成本优势与市场需求特性，通过延长养殖天龄实现增重降本，提升国鸡产品在北方市场的竞争优势。
四是要让消费者认识到国鸡的品质及优点，传播 " 吃好鸡要吃国鸡 " 的消费观念，拓展北方国鸡市场。同时建立国鸡优质鸡的品牌，并通过互联网等快捷、便利的消费渠道快速满足消费者需求，形成吃国鸡的潮流效应。
连获四个奖项
温氏股份荣获年度风云国鸡企业


2017 年温氏股份出栏肉鸡 7.76 亿羽，约占全国国鸡总产量的 1/5。随着温氏生鲜、食品深加工板块业务不断推进，温氏股份的三产融合发展模式对整个国鸡产业都产生了巨大的影响。
梁志雄荣获国鸡推广杰出贡献奖


在梁志雄的推动下，温氏养禽事业部将按肉鸡、水禽、蛋品、鲜品、食品五大业务板块进行专业化路线发展布局。2017 年，温氏养禽正式启动转型升级，开始发力全国布设鲜品批零中心，并持续推进全国家禽屠宰场布局。
温氏佳味荣获年度国鸡转型创新奖


广东温氏佳味食品有限公司 10 年来先后投入巨资在华南、华东地区设立研发中心和屠宰加工生产线，加工厂通过 QS、ISO、HACCP 认证，产品严格经过 77 道管控流程工艺精制而成。温氏佳味研发出土肴鸡、凤香凰、好味鸡、骨香土鸡、土香鸡五大系列，涵盖整鸡、乳鸽、分割品、副产品、汤品、休闲品六大板块。公司销售网络遍布港澳、华南、西南、华北、华东地区。真功夫、众美联、西贝、九道鸡、紫燕百味鸡、山林熟食、佬街佬味、小南国、卤江南、大家乐等均是温氏佳味的合作客户。
温氏育种荣获年度国鸡育种技术创新企业


广东温氏南方家禽育种有限公司拥有 2000 万套父母代种鸡的年产能，每年向市场供应约 1400 万套父母代种鸡，几乎涵盖国内主流的肉鸡品种及类型。同时还根据不同地区市场需要，培育合适的特色品种。
来源：温氏股份
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