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我家的主食永远离不开的是面食，每天不吃点面食就跟没吃饱饭一样，这两天烟台又是雾霾，又是下雨，懒得去市场买菜，看见冰箱里面还有猪肉馅，洋葱和香菜，立马发点面做了馅饼，老公一口气干掉了 5 个，说是好吃到没有朋友呀……
By 踏月色而来 7737 【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
猪肉馅 200 克
洋葱 1 个
香菜 30 克
麦芯粉 250 克
料酒 10 克
花椒粉 2 克
鸡精 2 克
葱 适量
姜 4 片
豆瓣酱 10 克
生抽 10 克
盐 适量
酵母 3 克
花生油 适量
清水（和面用） 130 克
做法步骤</b>
1、把所有的食材称重后倒入面包桶里。
2、启动面包机的和面程序开始和面。
3、和好的面团用手揉圆后，再次放到面包机里进行醒发。
4、现在准备做馅饼的馅料。
5、把猪肉馅放到一个大一点的容器里。
6、先加入鸡精调味增鲜。
7、再加入花椒粉增加香味。
8、再加入料酒去除猪肉的腥味。
9、再加入生抽调味调色。
10、最后加入豆瓣酱后用筷子搅拌均匀后。
11、把所有的食材调料混合均匀后。
12、这个时候加入切碎的葱姜末。
13、再加入适量的盐调味。
14、最后加入用刀切碎的洋葱和香菜末。
15、把所有的食材搅拌均匀就可以了。
16、醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后分成大小一致的剂子。
17、摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
18、在擀好的面皮上面放入适量调制好的馅料。
19、包成不露馅的模样就可以了。
20、电饼裆提前预热后，倒入适量的花生油，把做好的馅饼摁扁放入电饼裆里。
21、盖上电饼裆的盖子煎至两面金黄色即可，过程大概需要 5 分钟。
22、香酥可口又好吃的洋葱香菜馅饼就出锅咯。
23、皮薄馅足的馅饼咬上一口，真的是超级满足哟。
24、成品一
小贴士</b>
没有电饼裆的亲们可以用平底锅来煎制是一样的哟……
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发表于 2018-12-9 03:45:33
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