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长白冰雪美，又添吉菜香。12 月 27 日，一场关于冰雪美食的 " 盛宴 " —— " 吉林冰雪美食节长白山站 " 在长白山脚下盛大启幕。活动由吉林省商务厅、长白山管委会主办，旨在贯彻落实吉林省委、省政府关于做大冰雪产业，大力发展冰雪经济的决策部署，加快发展以长白山特产食材为主的绿色餐饮，激发餐饮市场活力，助力冰雪旅游，拉动消费增长。
活动当天，除了盛大的启动仪式外，还分别组织了长白山地道食材展示、吉林冰雪美食节主题座谈会、长白山 IP 主题年夜饭等丰富多彩的活动。人参、猴头菇、木耳、松子、野生榛子、蜂蜜等长白山特产食材悉数登场，长白山温泉皇冠假日酒店、讷殷古城森林部落木屋酒店、汉江朝鲜族饭店等十余家特色酒店烹制出一桌桌、一道道让人食欲大开的美味佳肴，让来自五湖四海的来宾们从 " 嗅觉、味觉、视觉、听觉、触觉 " 全方位感受长白山美食的独特魅力。
此次 " 吉林冰雪美食节长白山站 " 活动采取线上线下同步进行的方式，与上述线下活动同时启动的 " 吉林冰雪美食节长白山站 " 线上评选活动，通过腾讯新闻 · 吉林、腾讯旅游 · 吉林进行参赛和投票，将于 2019 年底评选出最具长白山特色的名店、名厨、名菜，为吉林冰雪旅游增添新的推广亮点，上榜的美食攻略还将被纳入 " 吉林省冰雪旅游美食地图 " 中。
据了解，目前，吉林省已经成功组织了两届 " 吉林省冰雪美食节 " 活动，通过拍摄《中国吉菜》宣传片，组织参加全国性、国际性饮食文化交流活动，开发 " 长白山 12 道压山菜 " 系列冰雪吉菜，编撰《中国吉林名厨大典》，组织餐饮人才培训等务实举措，充分发挥餐饮行业对冰雪旅游的促进作用，推动商旅文融合发展。
省商务厅相关负责人表示，此次活动为吉林省冰雪旅游美食名店、名厨、名菜提供了重要展示平台，也为烹饪技艺创新和饮食文化交流提供了有效载体，美食与美景相得益彰，对打造长白山全产业链和吉林省面向世界的冰雪旅游名片将产生积极作用。
（中国日报吉林记者站）
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发表于 2018-12-28 16:11:07
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