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这几天，咱们南昌女仔子刘涛又回家啦
连发两条微博推荐家乡美食
这亲切的口音
这熟悉的美味
快来听听刘涛南昌话点菜
家乡味道一个都不能错过
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涛姐说：“我点的都是我们南昌的特色，
都是很好吃的。”
大表哥教你 get 涛姐
同款南昌美食
白糖糕
刘涛第一个就点的是白糖糕，可见是真爱了，白糖糕是真的好吃呀，而且特别有童年记忆感。一口下去软糯香甜，满满的幸福感。
白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃，起源于明清时期的南昌，吃时随着糯米悠长的香味在口腔上颚缓缓蔓延开来，别有一番风味。
鸡脚
对于南昌人来说，每次吃饭必点餐单之一是鸡脚无疑了，几乎每家南昌菜的店里都会有鸡脚这道招牌菜，南昌风味的鸡脚一般是软烂可口、回味无穷，给你一种吃完还想吃的感觉。
多皮、筋，胶质大，可炸可卤可酱可煮汤 …… 富含多种蛋白质、维生素等营养物质，在南昌的小吃中，鸡脚绝对是数一数二的。
韭菜盒子
韭菜盒子是一道南昌地方特色点心。其中在很多地方餐馆都有这个小食，不过南昌的韭菜盒子做法很不一样，外观上看南昌的韭菜盒子是一个矮矮的圆柱形，是通过一个模型的勺子直接放入油中炸成型。口感非常酥松，夹杂着韭菜的香味。
南昌炒粉
老南昌人，早起一碗粉一碗汤，雷打不动。久负盛名的南昌炒粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。
瓦罐汤
南昌人，大概是无汤不欢。对于地道的南昌人来说，吃饭绝不能没汤，尤其是大清早的一碗瓦罐汤，承载了南昌人对生活最基本的讲究。
“瓦罐香沸，四方飘逸；一罐煨汤，天下奇鲜”江西南昌的瓦罐汤，用带骨的肉加上各种辅料，封上锡纸放入特制瓦缸，经过七到八个小时的慢火煨制，食材的营养充分溶解在汤中，汤色呈淡黄色，香气扑鼻，口味浓厚，独具特色。
麻辣肠结
南昌最美味的小吃，往往藏在叫不出名的小巷子里，看不到豪华装修的店面，有的只是堆得满满的一口大锅，肠结各色卤味散发着诱人的香味，让人欲罢不能。
凉拌藕片
涛姐深夜发博，为凉拌藕片打 CALL。这个真的一波回忆杀了。好像以前上学时门口都会有凉拌藕片摊，超级辣却又很美味，一边辣的嘶嘶叫，一边吃的很有劲。
油条包麻糍
油条包麻糍是江西著名的小吃，将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。
油条包麻糍吃起来香甜可口，老少皆宜，既有油条的香脆，又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得益彰，此小吃始于何年，无人知晓，但历经长久，风靡不衰。
酱油拌饭
酱油拌饭，应该是很多人童年的回忆了。犹记得小时候家里没人做饭，自己就用白米饭配上猪油渣、萝卜干、酱油，瞬间就成了一道绝佳美食，再加上半旧不新的铝制饭盒，满满的都是回忆感。
米酒冲蛋
米酒冲蛋，在南方地区非常流行的一道家常小食。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。简单，口味香甜醇美，深受人们喜爱。
糊羹
糊羹又名福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒，加入鸡汤，调料烧沸后，色芡即可。
走过很多地方最忘不了的是家乡的风景
尝遍许多美食最怀念的还是家里的味道
你最爱的家乡美食是啥？
编辑｜吴雅琴
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发表于 2019-1-22 16:50:05
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