多吃这几种家常菜，简单下饭非常美味，吃两碗米饭都不够！

v秋刀鱼de滋味

哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱做饭小技巧一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：多吃这几种家常菜，简单下饭非常美味，吃两碗米饭都不够！

红烧大虾
食物：明虾适量、姜片三四片、蒜四五瓣、辣椒干爱吃辣椒就多放些，不喜欢吃辣椒没放也行、八角茴香好几颗、米酒一汤匙、生抽酱油一茶匙、酱油一汤匙、盐适量、糖适量、味精少量
作法：
虾洗净，虾须可剪并不剪。姜片切条，蒜切末，辣椒干裁成小段段，八角茴香洗净，因此调料能够放一块儿。热锅冷油，把调料都入锅小火渐渐地炒，炒成香气后，放入洗完的虾迅速油爆，待虾掉色时，先后倒入米酒，生抽酱油炒均。
炒匀后放入一丝水，不必未过虾，先后放入糖、生抽酱油。低火或火灾闷煮3—五分钟。期内留意看锅，不必糊底，到最终大火收汁，尝一尝味，是不是必须放盐，这步自身调节，加少量味精提味，炒匀，摆盘，弄点葱段啥的就可以了，没有错！就是说那么简易却美味！

酸汤肥牛
食物：牛肉400克、金针蘑每袋（1把）、西红柿一个、辣酱1小勺、姜片少量、米醋1勺、白醋1勺、白砂糖1勺、生抽酱油2勺
作法：
西红柿洗净用刀割个十字形，用沸水冲烫削皮。削皮的西红柿切片，放入多功能料理机弄成汁。把西红柿汁倒入碗中，添加一大半饭勺番茄沙司。将西红柿汁和番茄沙司搅拌备用。牛肉绰水，再清洗滤除水份备用。金针蘑切去带土的1头，洗净。将洗净的金针蘑切条。整洁的锅煮半锅沸水，水开后，将金针蘑绰水，大约两分钟就捞起来。焯焯水的金针蘑滤除水份备用。
炒菜锅入少量油，放入蒜末炒出香味。添加姜片白心辣酱炒均。倒入西红柿汁和番茄沙司炒匀称。倒入米醋1勺，白醋1勺，白砂糖1勺，生抽酱油2勺再次炒均，随后添加适量的开烧开。酸菜烧开以后，添加以前焯了水的金针蘑，用炒锅滑散。倒入焯焯水的牛肉，再度烧开，试味，假如不足咸能够加少量盐。将牛肉盛入海碗中，洒上葱段，芝麻，烧一汤匙滚油，浇在牛肉葱段上就可以。

凉拌猪耳朵
食物：猪耳朵一个、香莱2颗、葱1根、辣椒一个、尖椒一个、红萝卜一个、辣椒干丝小半碗、蒜3瓣、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、白砂糖1勺、米醋1勺、芝麻油1勺、色拉油1勺
作法：
猪耳朵切条。辣椒干丝浇热煎炸一下子。碗中放入蒜末适量、1勺生抽、1勺盐、1勺味精、1勺白砂糖、1勺米醋、1勺芝麻油、1勺色拉油，倒入炸好的油辣子。
倒入切完的猪耳朵。放入香莱段、葱丝。放入尖椒丝、辣椒丝、胡萝卜丝。抓拌匀称，启动吧，非常香的凉拌猪耳朵，下饭又下饭菜。

凉拌鸡胗
食物：鸡珍、葱、生抽酱油、盐、芝麻油、米醋
作法：
鸡珍洗净，最好用流动性的水，把鸡珍上的淡黄色一部分清洗整洁。锅内加水，把鸡珍装进去，火灾烧开后，小火煮15分钟。捞起来鸡珍放凉。
将鸡珍切片状。小鲜葱几株。将大葱斜刀割片状。葱片与鸡珍片放进器皿里，加入生抽酱油、盐、芝麻油、米醋翻拌，摆盘就可以。

菠萝咕咾肉
食物：猪里脊350g、菠萝蜜1/五个、尖椒一个半、辣椒一个半、小灯笼西红柿两个、生鸡蛋1只、盐一勺子、老冰糖2一小块、木薯淀粉适量、番茄沙司适量、米醋适量、糖适量
作法：
猪里脊逆丝切一小块，西红柿、辣椒、尖椒、菠萝蜜均切一小块备用。猪里脊加一点勺子食用盐和少量木薯淀粉，腌渍约十五到二十分钟。15分钟分鐘后在腌渍过的猪里脊打进一个生鸡蛋，并添加三炒勺木薯淀粉，用力和匀至每片肉上面匀称地裹上面浆。
起油锅，将肉粒一一放入锅内，转中小火煎炸至表层金黄色，要炸好，但也别长时间，长时间肉会老，捞起来晾凉备用。将锅内油炸后的油倒入，但不必洗锅，让锅的表层留出一点油就可以，先后添加番茄沙司、白砂糖、米醋和盐，可添加小量冷水防止黏锅，之上调料使用量可按本人口感调整，这时将西红柿，青红椒添加锅内，并且用水淀粉勾芡。待料汁越来越粘稠，先后添加菠萝蜜和肉粒煸炒着色，就可以摆盘，最终放烧香青菜叶装饰设计。

姜母鸭
食物：鹅肉2斤、姜150-200克、生抽酱油、酱油
作法：
将鹅肉洗净后斩块，锅里放烧开后放入鹅肉焯排水，捞起来凉干水分备用。生姜削皮洗净切一片备用。锅中放入植物油，中火烤至6成热时放入生姜片，小火煸香生姜片。生姜片煸至略微变黄时将鹅肉倒入，小火煸出鸭油。
添加适量的生抽老抽煸炒匀称。添加未过鹅肉的沸水，再放一把老冰糖小火焖五十-九十分钟上下，依据家鸭的老嫩水平控制时间，越老的家鸭焖的時间越长。最终大火收汁摆盘，无需收太干，留些料汁会更香。

韭黄炒鸡蛋
食物：韭菜一下、生鸡蛋4个、盐适量
作法：
生鸡蛋加适量盐打撒，韭菜洗干净切条备用。热锅凉油，油四成热，下鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。
锅内下油，六成热下韭菜，迅速煸炒，随后添加生鸡蛋一块儿煸炒，待韭菜掉色，随后添加适量盐调料摆盘就可以。

香辣虾球
食物：虾球、姜片、小葱、蒜头、辣椒干、麻椒、葡萄酒、香油、郫县豆瓣酱、味精、鸡精、白胡椒粉、白砂糖、食用盐、芝麻油
作法：
虾球除去虾肠，用食盐水手洗整洁，姜片、小葱、蒜头切片备用。锅中倒入很多植物油，将虾球炸至掉色后捞出。锅中留适量油，火灾先后放入姜片、小葱、辣椒干、麻椒、蒜头爆锅出香气。放入虾球，先后放入豆瓣酱、香油、白砂糖、味精、鸡精、白胡椒粉、食用盐煸炒匀称。倒入葡萄酒未过虾球，盖上大锅盖，小火焖12-15分钟，改成大火收汁儿，浇上芝麻油翻拌，就可以享受！
好了今天的美食分享就到这里了，本文由张付英说美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！










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