米饭这样做，营养美味，超适合夏天的吃法

月夜孤心已上线

原材料：米300克，

泡软的蕨菜80克，

去皮的桔梗80克，

黄豆芽150克，

热饭600克，牛肉200克，萝卜200克。调味料有，盐10克，酱油15克，葱末20克，蒜泥25克，胡椒粉0.3克，芝麻盐2克，芝麻油4克。
制作方法：1.米淘洗干净，浸泡在水里30分钟左右，再用纱布沥干水分十分钟左右。；将牛肉擦进血水，在锅里放入牛肉、萝卜后，加水大火煮至沸腾，转中火继续熬煮20分钟，将萝卜捞出后续煮40分钟，把牛肉取出来晾凉肉汤，用棉布过滤。
2.泡碗的蕨菜将硬皮剥去后，洗净切段；桔梗切段，用盐揉搓，再用水清洗后，挤掉水分；黄豆芽去根后，清洗干净。盐、酱油、葱末、蒜泥、胡椒粉、芝麻盐、芝麻油混合，做成调味酱料。
3.锅里放入米，
与水，大火煮开三分钟，直至沸腾，在续煮四分钟之后，转至中火煮三分钟，待米粒浮起时，再转小火闷煮十分钟；将煮好的牛肉与萝卜切块，用调味酱料调味；蕨菜与桔梗用2/3份量的调味酱料调味儿，然后将煎锅加热并倒入适量的食用油，各用中火炒两分钟左右；在锅里放入黄豆芽和盐。用大火煮一分钟左右，煮至沸腾时，转中火续煮三分钟左右，用剩下的调味酱料调味。
4.在锅里放肉汤，用大火煮至沸腾，再放入调味过的牛肉、萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽煮至沸腾，转中火续煮。
5.用酱油与盐调味儿，将饭盛在大碗里倒入酱汤。










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