小米加3个鸡蛋营养又美味，对肠胃也好，还能补充膳食纤维

橙子味哒莫韵诗

导语：大家好，我是手持烤肉加鸡腿的小编玉子，让我来为你开启春日的味蕾。
今天我们用小米做好吃的，营养又美味。150克的小米，我们先用清水它浸泡上30~60分钟，准备让三个母鸡蛋把蛋黄和蛋清分离。画好的小米，我们控干水。一份到料理机里面，再倒入鸡蛋黄，把小米打成米糊，打好以后，我们待会儿稍微大一点儿碗里面。在蛋清里面加上几滴白醋。


先打发成粗泡泡，分三次加入30克的白糖，一直打发到提起打弹器蛋白质。成弯钩三角就可以了。把一半的蛋白倒入小米壶里面。用翻拌的手法把小米糊和蛋白给他均匀倒入剩下的蛋白里面。继续给它翻拌均匀。完全搅均匀后，我们到时候铺有油纸的饭盒里面。摇一摇证一证，把里面大气泡给它蒸出来，再用勺子把表面给它抹平整，然后盖上保鲜膜，防止水蒸气滴入，再用牙签给他扎上几个小眼。

水开以后我们放入蒸锅，大火蒸上40分钟，快30分钟了，已经能闻到小米的香味了。时间到了以后，我们关火再闷上5分钟，再给它取出来，防止小米高回缩，撕掉保鲜膜，底部垫有油脂，所以很好的脱模。小米这样做营养又好吃，柔软细腻，甜度适中，比熬粥美味多了。而且多吃小米对肠胃也好，还能补充膳食纤维。真的是一举两得。

好啦，今天的内容就到这了，欢迎在评论区说说你心目中最爱的那道菜及其原因哦~










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