分享八道家常美食的做法，简单易学，营养又美味！

摩羯亓彧

俗话说得好，民以食为天，吃从来是都是最重要的事，人们热衷于追求美味的食物，小编为大家来推荐美食，喜欢美食的你千万不要错过！
导语：分享八道家常美食的做法，简单易学，营养又美味！

清蒸鱼
食物：600g鲤鱼一尾、4g盐、10ml黄酒、3g白胡椒粉、20ml海鲜酱油、20ml食用油、15g生姜片、1g麻椒
作法：1)提前准备材料，鲤鱼清洗，抽出来鱼线
2)用盐、白胡椒粉、黄酒腌渍二十分钟。
3)鱼身盛开刀，把生姜片塞入刀口中。小葱清洗，切条，塞进鱼肚子里，摆盘。
4)炒锅煮沸，将鲤鱼连菜盘一块儿放于蒸屉上大火蒸十分钟，熄火，不动盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及海鲜酱油，再虚蒸5分钟。
5，炒锅里放食用油烧开，下麻椒炸香，捞起来麻椒，将滚油淋在鱼的身上就可以。

辣子鸡丁
食物：五百克鸡肉、40g红辣椒干、适当油、适当盐、适当姜、适当葱
作法：1)鸡肉滚刀块，辣椒干断开，姜片、蒜头预留，进行爆香辣椒干、葱姜
2)将鸡丁倒进锅内油爆，添加料酒、盐、生抽、糖、八角茴香适当，利用大火和油温度迅速将鸡肉炒熟
3)起锅撒上一点儿葱段，这道麻辣爽口的辣子鸡丁完成了！

腰果玉米粒
食物：玉米（糯玉米）、黄瓜、胡萝卜、腰果
作法：1.玉米煮开剥粒；黄瓜胡萝卜洗净连皮滚刀块
2.腰果略用煎炸一下子，捞起来控油补水预留
3.出锅热少量油，先倒进胡萝卜丁煸炒
4约六七成熟时，倒进玉米粒、黄瓜丁、腰果煸炒
5最终用盐调料就可以起锅

芦笋炒百合
食物：鲜芦笋、百合花、尖椒
作法：1.芦笋洗净斜切段，百合花洗净，尖椒切割成细细的
2.芦笋、百合花焯水，一放进沸水就可以捞起来过凉
3.出锅滚油，放进焯好的芦笋、百合花、尖椒，一块儿煸炒
4用盐调料，水淀粉勾芡后就可以起锅

胭脂冬瓜
食物：冬瓜、苋菜
作法：1.冬瓜削皮切条凉水浸泡
2.锅中烧开烧开后，放进冬瓜条焯2-3分钟，烧开捞起来，凉水中放凉
3.苋菜洗净放进锅中煮成红色汤水，过虑苋菜汁
4将放凉的冬瓜条放进苋菜汁，添加纯蜂蜜，冷冻两小时就可以服用

西兰花拌木耳
食物：西兰花一颗、干木耳3g、鲜生抽3g、盐3g、小红椒1个、食用油适当、麻椒油少量
作法：1.西兰花用食盐水浸泡三十分钟
2.黑木耳泡发预留
3.西兰花洗净后撕成小朵，放进开水中焯一分钟上下捞起来，放进凉开水或矿泉水中过凉
4泡开好的木耳洗净后放进开水中焯2分钟捞起来，和西兰花一般过冷水
5小红椒切小粒
6.西兰花和木耳控干水份后放一块儿，并把朝天椒粒放到上边
7、锅中倒进适当油烧起烟，将滚油淋在朝天椒粒上，接着加入盐、鲜生抽和少量麻椒油，翻拌后就可以服用

洋葱拌木耳
食物：洋葱、木耳、尖椒、辣椒
作法：1.洋葱削皮切条，红、辣椒洗净切条
2.木耳提早泡开后洗净焯水过凉切条预留，洋葱丝焯水一会儿过凉预留
3.将全部原材料倒进碗盘里
4加适当盐、醋、朝天椒豉油、糖、味精、芝麻油翻拌就可以

西兰花烧豆腐
食物：西兰花、豆腐（盐水豆腐，无需水豆腐）、尖椒
作法：1.西兰花洗净切割成小朵，豆腐切片，尖椒切条
2.西兰花用开水焯一会儿，捞起来控干预留
3.出锅滚油，豆腐用小伙子煎至略黄，盛出预留
4用锅中剩余的少量油进行爆香生姜片，倒进尖椒煸炒一会儿
5再倒进西兰花、豆腐轻轻地煸炒两下
6.适当盐、味精、白胡椒粉调料，勾薄芡就可以起锅
好啦今日的美食制作就到这儿了，本文由孟凡润说美食原创，大量特色美食欢迎关注并收看下一期內容！










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