名扬四海的意大利美食

燕双蝶

风情万种意大利（十一）


提前意大利的美食，各国人首先就想到了 意大利披萨。是的，披萨就是源于意大利，而且披萨拥有许多种




许多人买一块披萨饼，一瓶可乐，坐在披萨店里的高桌上，就权当做一顿快餐，几分钟就结束了。




其次就是意大利面。意大利面也是种类繁多，空心的、实心的、扁平的、斜块的、椭圆的，各种各样。


西班牙有海鲜饭，意大利有海鲜面。货真价实的大虾、扇贝，满满一大盘。


意大利饺子虽然不如面条鱼披萨饼著名，但在意大利也占有一席之地。饺子是正方形的，奶酪、番茄汁铺满


虽然中国人不太认可这个饺子，但摆出来却是很漂亮。脆而薄的饼是撒丁岛人餐桌上绝对不可或缺的主角


有的餐馆不太重视色泽，只端出了米黄色裸饺，而没有陪衬。意大利人还喜欢煮一种珍珠般的面粒配以浓汁




在意大利，尤其是撒丁岛，生肉片也是每顿必不可少的主菜，腌得咸咸的红色肉片，即使肥肉也肥而不腻


意大利的猪排味道非常香，不知道中国的猪排为什么散发不出那个香味？冰激凌是意大利冷饮业的骄傲。


这一组照片如同画家的调色板，五颜六色里有生肉片、珍珠粒、空心面、蔬菜沙拉及海鲜产品。


伏在软木上的烤乳猪看着有些恐怖，这是撒丁岛上帕奥地区一道专门招待贵客的主菜。意大利也有 " 大丰收 "


薄饼夹生肉片，非常典型的撒丁岛特色美食，也是撒丁岛人的最爱。


烤鱼、烤猪排、烤羊排、烤鸡腿、烤蔬菜，所有的烧烤都不撒孜然。更不添加辣椒粉。




橄榄油浸泡的蔬菜沙拉与甜味酱汁的牛肉。


撒丁岛的甜食也极其丰富，类似中国的花生糖、牛轧糖。豆腐丝汤吃的似乎不是豆腐而是刀工。




面包，烤肉。实话实说，意大利人餐桌上，高热量、高脂肪食品的确不少。




撒丁岛奥利斯塔诺市一个普通的菜市场，由于小城总人口数量有限，所以，菜市场也不可能熙熙攘攘。




摊主百无聊赖就一直翻看手机，即使有顾客靠近也不急于打招呼。他们知道：真是买主不用大献殷勤也得买！




地中海为撒丁岛人提供了丰富的海产品。




品质繁多的鱼虾质量上乘，价格对于意大利人而言也不算太贵。




除了海产品，牛羊肉、猪肉、鸡肉种类也很多，而且差不多都是半成品。




在撒丁岛莫戈罗市，一家远销到中日韩的葡萄酒厂，不仅酿造美酒，还腌制相关有机蔬菜，意大利人真会吃！